【湖南人的吃法——豪氣頓生嚼檳榔】

　　人們常說，湖南人骨子里就充滿著俠義精神。他們充滿豪氣，卻也不乏浪漫主義情懷。在很多湖南人的飲食習慣中你不難得出，比如湖南人嗜辣如命，這對于細膩的江浙人來說，無疑需要莫大的勇氣。

　　有人說，檳榔之所以會在湖南這片土地上發(fā)揚光大，很大程度上是因為湖南人吃辣，經(jīng)過湖南人的能工巧手加工，被熏制后的檳榔口味也頗具湖南特色，不僅辣味十足，而且總能激發(fā)他們內(nèi)心固有的俠義豪情，讓人每每食之總能豪氣頓生，因而深得湘人喜愛。

　　由于工藝的不同，湖南檳榔的吃法與其它地方大不相同，不需要任何繁文縟節(jié)的修飾與妝點，加工后的檳榔拆開即可嚼食。

　　目前一種頗有創(chuàng)新的浪漫主義吃法，正在湘人中悄然流行，在長沙酒肆中你會發(fā)現(xiàn)一片片小小的檳榔被一只只手投入杯中，于是乎酒杯便成了一個舞臺，檳榔便成了舞臺中的主角，像是一個充滿激情的舞者，浮動在酒的中央激起無數(shù)白色的氣泡，并發(fā)出沙沙的輕響。

　　你經(jīng)不住朋友的慫恿和內(nèi)心的誘惑，便試著投了一片下去，注視酒中起舞的檳榔，然后端起酒杯揍到嘴邊，你會聞到一股清香悠悠地鉆入鼻中，令你心神怡然。此時的檳榔完全改變了其剛烈不羈的性格，便成了一個蹁躚歌姬，內(nèi)斂而富有激情的舞蹈，令人神寧。飲下去之后，酒香、木香與鹵香，在冰爽的酒精中融會成一另一種讓人迷戀的醇香……

　　在湖南，辣已經(jīng)不能完全代表湖南的特質(zhì)，檳榔已經(jīng)將其取而代之，也只有檳榔，湖南獨一無二的檳榔，才能向外人展示湖南的特質(zhì)，這是任何地方都不能模仿和臨摹的……

　　而湖南好檳榔的代表——皇爺檳榔雄究究，更是天然純粹，嚼勁十足，是人們購買不可多得的選擇目標和嚼食對象。嚼食它，你將獲得最地道的湖南檳榔體驗和享受，也只有這種地道的檳榔，才能代表湖南檳榔最地道的體驗!

　　【印度吃法——蔞葉裹檳榔，清涼養(yǎng)胃】

　　印度人愛吃檳榔世界聞名。他們吃檳榔不是嚼嚼就完了，吃的時候一定要有最佳搭配———蔞葉。正宗吃法是先將檳榔果取出來，切成碎片后，蘸上蠣灰，用蔞葉包裹，放進嘴里慢嚼。

　　蔞葉屬胡椒科，又名蔞藤、蔞、蘆子或醬，原產(chǎn)地據(jù)稱是在馬來西亞，后在印度等一些國家廣泛種植。這種綠色爬藤植物具有丁香的氣味，長期咀嚼有助于消化、提神以及清除腸道。從醫(yī)學角度看，具有一定藥用價值，可用于幫助治療氣管和肺部疾病。蔞葉與檳榔搭配，將會極大刺激唾液腺和嘴巴的黏液薄膜，讓人在炎炎夏日感到清涼。

　　與檳榔一樣，由于蔞葉的刺激和提神作用，許多印度人對它都很上癮。除與檳榔搭配以外，印度人還喜歡在飯后吃一些蔞葉裹著的甜食。印度人相信，這將有益于清除就餐時攝入的油脂，利于胃部健康。