材料：

　　面粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少許

　　(面粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋面粉)

怎么用微波爐做蛋糕好吃

　　步驟：

　　1。面粉和泡打粉混合好。

　　2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產(chǎn)生太多的泡泡

　　3。把面粉和泡打粉的混合物，倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻。

　　4。開始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續(xù)打…… ，一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來了，放著不動(dòng)也不會(huì)消失，而且比較細(xì)才可以。 這個(gè)好像叫做干性發(fā)泡。(我沒有打蛋器，連手動(dòng)的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經(jīng)可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了)

　　5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。

　　6。 完全攪拌均勻后，準(zhǔn)備好一個(gè)微波爐的容器，里面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器。(面糊會(huì)漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。)

　　7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。

　　8。然后就可以進(jìn)微波爐了，微波爐調(diào)至中高檔火力，4分鐘左右。 4分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。

　　9。完成后，拿出來，倒扣在盤子上就行了