首先，我們要切魷魚(yú)，一定要分清楚魷魚(yú)的里面和外面，大家注意上圖的魷魚(yú)，左邊的是魷魚(yú)的里面，右邊是魷魚(yú)的外面，切魷魚(yú)要切魷魚(yú)的里面，不要切外面，因?yàn)槿绻型饷?，切出?lái)的魷魚(yú)是不倦的，富哥說(shuō)，那是直板魷魚(yú)。

魷魚(yú)怎么切 如何切魷魚(yú)

　　首先，是打斜刀，一刀下去，不能拖刀，動(dòng)作要快，力度要均勻。

魷魚(yú)怎么切 如何切魷魚(yú)

　　一邊以后，把魷魚(yú)旋轉(zhuǎn)90°再切一次，大家留意富哥的手，是食指壓住刀，這樣拿刀才會(huì)穩(wěn)，用力才夠平均。

魷魚(yú)怎么切 如何切魷魚(yú)

　　一塊魷魚(yú)就切好了，然后按照紋路打斜以三角形的形狀切。

　　切好的魷魚(yú)一煮就會(huì)卷起來(lái)的了。

　　切魷魚(yú)的竅門(mén)有幾個(gè)：

　　1、切魷魚(yú)的里面，不要切外面。

　　2、拿刀的方法，要用食指壓住刀身，用力均勻，一刀過(guò)，不要拖刀。

　　3、切的時(shí)候，要斜刀切三角型狀。

　　出來(lái)的魷魚(yú)就會(huì)卷得很漂亮的了。

　　哇，不錯(cuò)吧，一走油就很自然的卷起來(lái)了。

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