做法：羊肉切成小塊后用沸水洗燙，白蘿卜切塊。將洗凈的淮山、紅棗、桂皮、陳皮和羊肉放入燉鍋內(nèi)，加適量水燉四小時后加入蘿卜再燉一小時，落鹽調(diào)味。

功效：強化肝、腎功能和泌尿系統(tǒng)，宜先天體質(zhì)較差和老年尿頻者食用。

△ 冬瓜薏米瘦肉湯

材料：冬瓜四兩，薏米四錢，瘦肉四兩，茯苓一錢。

做法：冬瓜洗凈去皮切塊，瘦肉切小塊用沸水略燙。將洗凈的茯苓、薏米和瘦肉一同放入燉鍋內(nèi)，加適量水約燉四小時，落鹽調(diào)味。

功效：具瘦身美容之功效。

△ 牛蒡燉母鴨

材料：母鴨一斤二兩，牛蒡四兩，枸杞二錢，黃芪三錢，肉桂、當(dāng)歸、熟地各一錢。

做法：牛蒡洗凈拍松切斷。鴨肉洗凈剁塊用炒鍋將油炒出，濾油后連同枸杞、黃芪、肉桂、當(dāng)歸、熟地放入燉鍋，加適量水燉3-4小時，落鹽調(diào)味。

功效：疏通血脈，增強腎臟功能，適合冬天手腳冰冷不溫者。

△ 荷葉干貝燉瘦肉

材料：荷葉一錢，瘦肉六兩，干貝、香菇各三只，新鮮百合二個。

做法：干貝浸發(fā)兩小時。瘦肉切小塊，沸水燙后濾去水份，荷葉用紗袋裝好，香菇泡軟后去蒂洗凈切片，百合洗凈剝開。將瘦肉、干貝、荷葉放入燉鍋內(nèi)，加適量水燉三小時左右，加入百合，落鹽調(diào)味。

功效：具瘦身美容之功效。

△ 紅棗白果燉牛尾

材料：牛尾一斤，芋頭半斤，紅棗、白果各三錢，花旗參、淮山各二錢。

做法：牛尾洗凈后在沸水中燙后，用冷水沖凈。將洗凈的白果、紅棗、花旗參、淮山連同牛尾放入燉鍋內(nèi)，加適量水，燉7、8小時后，落鹽調(diào)味。

功效：適合皮膚粗糙、干燥和有粉刺者。

△ 鮑魚紅棗湯

材料：鮑魚一斤，紅棗十五個，川芎半錢，黃芪四錢。

做法：將洗凈的川芎、紅棗、黃芪放入燉鍋內(nèi)，加適量水燉二小時后放入鮑魚，少許米酒和鹽，繼續(xù)燉約20分鐘即可。

功效：改善體質(zhì)，增加抵抗力和心臟造血功能。

△ 冰糖燕窩

材料：燕窩四錢，龍眼肉三錢，紅棗二錢，冰糖適量。

做法：燕窩在冷水中浸泡二小時后洗凈并濾去水份。紅棗放入燉盅內(nèi)加適量水，再放入燕窩和龍眼肉燉3-4小時，放入適量冰糖即可。

功效：美容養(yǎng)顏、滋補肝臟。