春季養(yǎng)生應(yīng)該以養(yǎng)肝為主,因?yàn)槿缂練夂蜃兓?,肝臟容易出現(xiàn)問題。這個(gè)時(shí)候在日常飲食中就要注意多添加一些能養(yǎng)肝的健康食品。如何養(yǎng)肝呢?今天小編就教給大家養(yǎng)肝的食療方法。
食補(bǔ)首選雞肝、鴨血、菠菜、醋
以臟補(bǔ)臟雞肝為先。雞肝味甘而溫,補(bǔ)血養(yǎng)肝,為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品,較其他動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng),且可溫胃,增進(jìn)食欲。
以血補(bǔ)肝食鴨血。鴨血性寒,營(yíng)養(yǎng)豐富,富含鐵、鈣等各種礦物質(zhì),有補(bǔ)血解毒的功效,但有慢性腹瀉者不宜食用。
舒肝養(yǎng)血菠菜好。菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜,它具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝生血等作用,對(duì)肝氣不舒及并發(fā)胃病的輔助治療常有很好的療效。但不宜與豆腐一起食用。
以味補(bǔ)肝首選醋。醋味酸而入肝,具有平肝散淤、緩解疼痛、解毒抑菌等作用,且能預(yù)防腸道傳染病的發(fā)生。
藥補(bǔ)首選靈芝
以藥補(bǔ)肝選靈芝。靈芝為我國(guó)治療肝病的法定中藥材。靈芝長(zhǎng)得像人的肝臟,對(duì)肝臟的作用,常常讓醫(yī)生感到吃驚。
靈芝以體大、完整、色紫赤、有漆狀光澤者為上品。近據(jù)全國(guó)中藥資源調(diào)查發(fā)現(xiàn),我國(guó)僅存赤芝和紫芝兩個(gè)品種。在我國(guó)主產(chǎn)于四川、浙江、江西、湖南等地。除野生外,現(xiàn)多為人工培育品種。
靈芝的味是甘甜的,性質(zhì)平和,入五臟,補(bǔ)氣血,能降低轉(zhuǎn)氨酶,保護(hù)肝臟,調(diào)整人體免疫系統(tǒng),增強(qiáng)人體抗病能力。凡身體虛弱,病后正氣未復(fù),或化療、放療后體力不支,或產(chǎn)后氣血虧虛等,均可考慮用靈芝調(diào)補(bǔ)。一般可用煎劑,用量為5~12克;也可研粉沖服,用量為每次3克。
兩個(gè)靈芝驗(yàn)方
除春季用于補(bǔ)肝外,一年四季均可食用靈芝用于養(yǎng)生保健。下面說兩個(gè)靈芝驗(yàn)方:
1.靈芝酒:靈芝30克,白酒500毫升。靈芝浸泡的時(shí)間以白酒變成棕紅色為度,還可加入適量的冰糖或蜂蜜。每次飯后飲用10毫升,每日2~3次。適宜于神經(jīng)衰弱,消化不良,咳嗽氣喘等。
2.靈芝茶:將靈芝剪成碎塊,放在茶杯內(nèi),沖入沸水,當(dāng)茶飲之。邊泡邊飲。也可水煎2~3次,將煎出的茶水裝入暖水瓶?jī)?nèi),細(xì)細(xì)飲用??梢蕴嵘?,消除疲勞。
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