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家常食譜:小土豆燒排骨的做法

       熟悉我的朋友都發(fā)現(xiàn)我最近上菜很少,主要人懶了,最近的事情也比較多,估計忙完這個月下個月又該忙桐桐幼升小報名了,十分期待桐桐能成為一年級的小豆包,同時也意味著我和桐爸踏上了萬里長征的第一步!

       電腦里存了不少菜都沒上,前段時間的小土豆非常多,一見到賣的就買上2斤,燒排骨,烤著吃,都是不錯的選擇,今天就先上個小土豆燒排骨吧!
 
材料:排骨、小土豆
 
調(diào)料:姜、老抽、糖、料酒、五香粉、鹽

          做法:

          1、土豆、排骨清洗干凈。

          2、將小土豆在鍋中煎至兩面金黃。

3、鍋中倒油,放入糖不斷翻炒,直到糖融化,變成暗紅色的泡泡。
 
4、放入排骨翻炒。
 
5、使其每一塊都充滿沾到糖色。
 
6、倒入開水,放老抽、鹽、姜、五香粉。
 
7、大火煮開后轉(zhuǎn)小火。
 
8、待排骨7分熟的時候加入小土豆,土豆軟爛即可。
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