不吃主食能減肥嗎 不吃主食減肥法

一頓飯只吃一兩米飯，或者干脆不吃米飯。時下，這是許多女孩子常用的減肥方法。她們覺得只要少吃主食，甚至不吃主食就能減肥。真的是這樣嗎？這種減肥的方法會不會對我們的身體造成影響呢？
  要想回答這個問題，首先還是讓我們來了解一下主食是由什么構成的，它對于我們的身體又起到怎樣的作用呢？主食是碳水化合物的主要來源。 碳水化合物又是食物的主要成分之一，由碳、氫、氧三種元素組成。碳水化合物又稱糖，可以迅速補充身體所消耗掉的能量。
  人在消化時，除了纖維，所有的碳水化合物均被轉化成供應肌肉和大腦能量的葡萄糖或血糖。不吃主食會導致疲乏無力，新陳代謝失衡。沒有碳水化合物，身體會去消化蛋白質，以此來產生能量，這就破壞了蛋白質原本在人體內承擔修補肌肉和身體其他組織的任務。體內的蛋白質不斷減少，也就是肌肉組織不斷減少，人體可以消耗的熱量就越來越少。
  綜上所述，不吃主食首先是會影響身體的健康。
  紐約肥胖中心調查結果顯示，影響體重的，最關鍵的是熱量，而不是碳水化合物。
  調查者把志愿者分成2組，一組吃低碳水化合物食品，一組吃低脂食品。6個月后，低碳水化合物那組減掉了48公斤的體重，而低脂那組只減掉了24公斤。從實驗結果來看，還是熱量過剩導致的肥胖。
  實際上，要想減肥，根本上還是要有合理的飲食結構。還是那句老話：“早吃好，午吃飽，晚吃少。”
 
第一，必須吃早飯。不吃早飯的人，容易發(fā)胖。因為經過一夜睡眠，身體有10多個小時一直在消耗能量卻沒有進食，人體需要含豐富碳水化合物的早餐來重新補充、儲藏能量，不吃早餐使人在午飯時出現(xiàn)強烈的空腹感和饑餓感，不知不覺吃下過多的食物，多余的能量就會在體內轉化為脂肪；
 
第二，中午一定要吃飽。中午不吃飽，晚上必然餓，“晚吃少”就難以做到了；
 
第三，晚上一定要做到盡量盡量少吃！而且晚餐不要吃肉食、甜食、油炸食品，喝一些清淡的面湯、米湯就可以，不要喝咸湯。

現(xiàn)在流行的低碳水化合物食譜是把每天的碳水化合物的攝入量控制在20克。但是運動后，你需要30-60克的碳水化合物來補充失去的葡萄糖。如果每餐中攝入的碳水化合物很少，那么一定要調整一下，每天最少要130克，才能保持健康。
  專家推薦：每天所攝入的熱量中，碳水化合物應占到45%~65%。也就是說，如果一位女性一天要吃掉7533焦的熱量，那么就要吃810-1179卡熱量的碳水化合物。

健康人的膳食需要以谷類為主，但是對于胖子們，這個規(guī)則也適用嗎？讓我們仔細地分析一下人為什么會胖。

　　人每天要消耗許多熱能，也要吃進很多含熱能的食物。如果兩方面正好相等，體重不會發(fā)生變化；如果消耗少而攝入多，熱能“入超”，就會以脂肪的形式存在皮下和腹部腸系膜、大網膜處，造成肥胖。這話說起來簡單，實際上影響因素多著呢。

　　影響熱能攝入的因素也不少。吃飯的量是人人看得見的，但是身體真正吸收的內容和數(shù)量就不是那么容易看見了。食物和食物的熱能值差得很遠，比如說，一小碗大米粥的熱能不多，而同樣一碗炒花生米的熱能是它的10倍以上。吃零食的量比較難控制，零食的種類也是個問題。有的女孩飯沒有吃多少，可總是糖果、瓜子、甜食不離口，實際上吃進體內的總熱能相當可觀，當然不會瘦。許多男人主食不吃，而大量喝啤酒、白酒和甜飲料，比正常吃飯還容易胖。此外，人對食物的消化吸收率不同，有的人吸收特別好，有的人胃腸功能不好，吸收效率低得多。進餐時的環(huán)境、心情都會影響消化吸收效率。
 
不吃主食減肥法
飲食中的八面埋伏

　　人在不同時間的生理狀態(tài)不同，因此吃東西的時間和頻率對飲食的效果有極大影響。因為上午的工作量大，早上吃較多的飯沒有關系；晚上飯后往往是看電視和閑聊，然后上床休息，因此吃和早上同樣多的食品也容易發(fā)胖。另外，“少量多次”是保持體重的好方法。同樣數(shù)量的東西分5餐吃不會增肥，而分兩次吃則會發(fā)胖。因此，飽一頓、餓一頓、暴飲暴食等飲食習慣最不利維持體重。

　　特別需要注意，米飯和饅頭并非是含熱能最高的食品。豬肉、甜食、奶油、花生、巧克力、冰淇淋等是比糧食更嚴重的高熱能食品。即使是瘦豬肉中，也含有20％以上的脂肪，同樣體積下的熱能比米飯高得多。除甜食是減肥者的大忌之外，花生、瓜子等均為高熱能食品。煎炸食品不可吃，因為它們的含油量很高，油的熱能是淀粉的2.25倍。如果我們不敢吃飯，卻對這些食品來者不拒，如何能夠獲得好的效果？事實上，因為主食的體積比較大，人們反而不容易多吃。它們在胃中占據(jù)了較大的體積，對于減少總熱能攝入是有幫助的。

　　不吃主食時，因為淀粉攝入量下降，含大量蛋白質和脂肪的動物性食品攝入量自然上升。這些食品的熱能很可能更高，而且造成營養(yǎng)不平衡。最好是適當限制主食，同時更加嚴格地限制那些高熱能的食品，并增加體力活動量。如果能夠形成這樣的生活習慣，自然會擺脫肥胖煩惱。