北方人很喜歡吃火燒，有肉有菜，還有面。所以單是火燒營(yíng)養(yǎng)就不簡(jiǎn)單，再加上火燒外焦里嫩色味美，小朋友一定超喜歡。下面給大家講解火燒的做法：

　　火燒的做法：

　　食材

　　主料：面粉300g、五花肉220g、鵪鶉蛋500g

　　輔料：油、鹽、韭菜1把、花椒粉、生抽、木耳、香油、花椒、八角、黃豆1杯、黃瓜1根、酵母1勺

　　火燒的做法—步驟：

　　1.黃豆提前一晚泡好，用豆?jié){機(jī)打成豆?jié){。

　　2.鵪鶉蛋用鹽，花椒、八角煮熟備用。

　　3.黃瓜洗凈，切成蓑衣?tīng)?，把切好的黃瓜放入碗里，撒鹽腌20分鐘，把腌出的水倒掉，滴入香油和生抽，備用。

　　4.面粉加酵母和成柔軟的面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵。

　　5.肉餡加調(diào)料入味10分鐘。

　　6.木耳泡發(fā)，切丁，把木耳放入肉餡中拌勻，韭菜洗凈，切丁，韭菜和肉餡拌勻。

　　7.把發(fā)好的面團(tuán)用力揉勻，面團(tuán)分成大小適中的劑子(60g左右)，搟皮。

　　8.包餡，像包包子一樣，收口朝下。

　　9.包好的生胚放一邊醒10/20分鐘(火燒不像包子、饅頭那樣必須醒好)。

　　10.平底鍋滴入少量油燒熱，放入火燒。

　　11.中小火，煎至兩面金黃。ok!

　　火燒的做法你是不是學(xué)會(huì)了?小朋友不愿意吃飯，但是營(yíng)養(yǎng)也不可以跟不上，不如早餐是個(gè)火燒吧!