做一款小朋友特別喜歡的可愛(ài)造型面包，讓他自己參與動(dòng)手制作，樂(lè)趣和美味雙重享受，下面來(lái)介紹蝸牛面包的做法：

　　蝸牛面包的做法：

　　主料：高粉(160克)、低粉(40克)、牛奶(94克)、蛋液(30克)、鹽(2克)、細(xì)砂糖(40克)、酵母(3克)、無(wú)鹽黃油(30克)

　　調(diào)料：全蛋液(適量)、卡仕達(dá)醬(適量)

　　廚具：電烤箱、面包機(jī)

　　蝸牛面包的做法—步驟：

　　1 把除黃油以外的原料按先液體再粉類的順序放入面包桶里，最后放入干酵母。

　　2 把面包桶安裝好。

　　3 接通電源選擇和面功能。

　　4 在面包機(jī)工作的時(shí)候，我們可以通過(guò)觀察窗口觀察和面情況。

　　5 15分鐘和面程序結(jié)束后，拿出買難保桶檢測(cè)一點(diǎn)面團(tuán)，已經(jīng)可以撐開(kāi)較粗糙的膜。

　　6 加入事先軟化的黃油，繼續(xù)揉面15分鐘。

　　7 和面程序結(jié)束后，再次檢測(cè)一下面團(tuán)，這時(shí)候已經(jīng)到達(dá)完全階段，可以撐出完美的手套膜。

　　8 用雙手把面團(tuán)收?qǐng)A，放入面包桶里， 蓋上保鮮膜發(fā)酵至原來(lái)的2到2.5倍大小即可。

　　9 發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，分別分割成35克和10克的面團(tuán)各八份，分別揉圓蓋上保鮮膜中間醒發(fā)15分鐘

　　10 先來(lái)處理大面團(tuán)，取一塊面團(tuán)，搟成長(zhǎng)橢圓形， 翻面，再搟成長(zhǎng)方形，并且搟薄底邊。

　　11 從上往下卷成條(因?yàn)榈走吅鼙?，所以卷起?lái)會(huì)很服帖的粘在一起)，然后揉成約30厘米長(zhǎng)的長(zhǎng)度。

　　12 依次做好所有長(zhǎng)條，蓋上保鮮膜， 把小面團(tuán)揉成小小的錐形，一頭大一頭尖。

　　13 然后把處理好的大小面團(tuán)組合在一起放在鋪有油紙的烤盤(pán)里。

　　14 放溫暖處或者是烤箱里發(fā)酵至原來(lái)的2倍大，在表面刷上一層全蛋液，順著蝸牛的紋路擠上卡仕達(dá)醬。

　　15 放入提早十分鐘預(yù)熱好的烤箱，170度烤約12分鐘，根據(jù)實(shí)際情況提早或延長(zhǎng)時(shí)間。

　　蝸牛面包的做法你學(xué)會(huì)了嗎?可以讓小朋友自己動(dòng)手制作喲!