我們常說(shuō)，兒童是其體力、智力成長(zhǎng)發(fā)育的階段，而飲食中的鈣恰好是既補(bǔ)體力又益智力的營(yíng)養(yǎng)素之一。對(duì)于成長(zhǎng)中的孩子來(lái)說(shuō)，若不注重從日常飲食中補(bǔ)充足夠的鈣營(yíng)養(yǎng)素，他們就會(huì)出現(xiàn)疲乏、健忘等現(xiàn)象，嚴(yán)重者會(huì)發(fā)生神經(jīng)功能不穩(wěn)定、煩燥，甚至患佝僂病，影響體格和智能的發(fā)育。

　　若及時(shí)給孩子補(bǔ)充含鈣豐富的飲食，就可以有效地預(yù)防不良后果的出現(xiàn)，使其健康成長(zhǎng)發(fā)育。注重飲食補(bǔ)鈣，可使人終身受益。

　　現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)研究已經(jīng)證實(shí)，以下食品對(duì)于嬰幼兒具有良好的益智作用，如果在飲食上多注意安排，有助于寶貝的大腦發(fā)育：

　　1、魚(yú)類

　　研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)肉中富含不飽和脂肪酸、鈣、鐵、維生素B12等成分，都是腦細(xì)胞發(fā)育的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此，吃魚(yú)和吃含魚(yú)油豐富的食物對(duì)寶貝的大腦發(fā)育非常重要，特別是在發(fā)育早期。

　　2、蛋類

　　雞蛋中的蛋白質(zhì)非常優(yōu)良，吸收率也很高。蛋黃中的卵磷脂經(jīng)腸道消化酶的作用，釋放出來(lái)的膽堿可直接進(jìn)入腦部，與醋酸結(jié)合生成神經(jīng)傳遞介質(zhì)，有利于智力發(fā)育并改善記憶力。同時(shí)，蛋黃中的鐵、磷含量較多，均有助于大腦發(fā)育。

　　3、動(dòng)物內(nèi)臟

　　主要指腦、心、肝和腎等，它們均含有豐富的蛋白質(zhì)、脂類等，是大腦發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　4、大豆及其制品

　　均富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)，大豆油還富含多種不飽和脂肪酸及磷脂，對(duì)大腦發(fā)育很有益。

　　5、蔬菜、水果及核桃

　　富含維生素A、B、C、E等，特別是核桃仁的脂肪酸，是大腦細(xì)胞所必需的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常食用不僅會(huì)促進(jìn)大腦發(fā)育，還會(huì)提高大腦的功能及活力，并防止腦神經(jīng)功能發(fā)生障礙。

　　6、牛奶

　　牛奶富含大腦發(fā)育及正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需的7種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如乳糖、豐富的維生素及色氨酸等，對(duì)腦髓和神經(jīng)的形成和發(fā)育有重要作用。