作者: xinyu 2019-10-23 10:47 [ 查查吧 ]:uabf.cn
一座老城的滋味,究竟有多令人難忘,食神蔡瀾鐘情于此,《舌尖上的中國(guó)》導(dǎo)演陳曉卿聲稱,如果一個(gè)美食家沒(méi)去過(guò)這里,便不能稱之為美食家,這就是“中國(guó)美食屆的孤島”,潮汕牛肉火鍋的發(fā)源地:汕頭,也許我們沒(méi)有時(shí)間去這座城市,但是沒(méi)有關(guān)系,在深圳有這么一家正宗汕頭牛肉火鍋,和盛汕頭牛肉火鍋,單單一鍋清湯、一碟沙茶醬,就能把牛肉的滋味詮釋出驚艷的鮮美,嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)分的牛肉部位,精確到“秒”的涮煮時(shí)間,在吃這件事上,便能一窺汕頭人骨子里的精致、認(rèn)真,讓你不用去到汕頭便可以,吃到真宗的牛肉火鍋,88元即可體驗(yàn)到汕頭牛肉火鍋雙人套餐!
在和盛,吃正宗牛肉
每當(dāng)夜色趨來(lái),和盛汕頭牛肉火鍋就熱鬧了起來(lái),一盤盤的牛肉片傳向各桌,用筷子撩進(jìn)漏勺,來(lái)回翻掂幾下,趁著熱氣在沙茶醬中一滾,入口便是那無(wú)法言喻的滿足感,新鮮,是牛肉火鍋的第一大秘訣,潮汕人堅(jiān)持現(xiàn)宰現(xiàn)賣,很多時(shí)候牛肉從屠宰場(chǎng)到餐廳的時(shí)間不到2小時(shí),而在宰后的2-3小時(shí)之內(nèi)下鍋吃,最能吃出牛肉鮮甜的口感,現(xiàn)切的美味秒殺一眾食客,潮汕人愛(ài)吃牛,會(huì)吃牛,對(duì)牛的分解比西方人更細(xì)致,整只牛細(xì)分為十幾個(gè)部位,根據(jù)不同的細(xì)嫩程度,在鍋里涮煮的秒數(shù)也不盡相同,和盛汕頭牛肉火鍋比較推薦,從瘦到肥這樣吃嗎,順序基本上是從,最瘦的嫩肉、肥瘦相間的五花腱、吊龍,再到相對(duì)更肥的肥胼、胸口朥,而師傅們的刀工也決定了牛肉的口感,手起刀落,解剖、分類、切片、裝盤,保留了最少的水分流失,保證牛肉的最佳口感!
吃牛的正確方式
火鍋的靈魂之一是湯底嗎,和盛為各位準(zhǔn)備是玉米蘿卜大骨湯底,清湯的清香濃郁,讓牛肉更加原滋味,一頭牛身上可涮的部位只有37%,所以每一碟牛肉都要“切吃且珍惜”,吃純正的牛肉火鍋,當(dāng)然得配上超正宗的沙茶醬,店內(nèi)沙茶醬都是自己調(diào)制的,不是外面賣的火鍋醬哦,就算吃不慣沙茶醬也沒(méi)有關(guān)系,店內(nèi)有自助調(diào)料臺(tái),讓你自由發(fā)揮,集齊以上三樣,馬上開涮,手勢(shì)要穩(wěn),牢記是三吊水式,肉第一次下鍋,反轉(zhuǎn)散開,起鍋,瀝干血水,再次入鍋,略微翻轉(zhuǎn),再起鍋;稍微納涼,再入鍋,抖一下,這時(shí)手速要快,不然就吃不到肉咯!~
讓你停不下來(lái)的“秘密”
嫩牛肉作為店內(nèi)主打,吃起來(lái)鮮嫩可口、汁水鮮甜,細(xì)細(xì)品嘗每一次咀嚼后,嫩牛肉在嘴里鮮嫩多汁的口感,因?yàn)榉逝H鈳Я诵┰S肥肉,吃起來(lái)更加香滑可口,細(xì)嚼無(wú)渣,超級(jí)美味,讓你唇舌之間無(wú)限流連,汕頭人把整只牛,從里到外、全身上下,能吃的都發(fā)掘了出來(lái),除了牛肉,還不能放過(guò)的—牛雜,你決不能錯(cuò)過(guò)的還有熟牛肉丸和盛汕頭牛肉火鍋就以Q彈多汁的牛肉丸聞名,微微燙口的肉丸在齒間炸開,成千上百次的捶打,化為咬下去剎那的快感!
讓你像在家一樣舒適
汕頭牛肉火鍋,大多都沒(méi)有華麗的裝修,只專注選材的安全、食材的新鮮、牛肉的口感和盛汕頭牛肉火鍋店就是秉承這樣的信念,讓你們能感受到來(lái)自汕頭的心意,不用太過(guò)于華麗,溫馨舒適才更讓人放松,寬敞明亮、簡(jiǎn)約大氣的大廳,舒適的沙發(fā)椅,簡(jiǎn)單的白桌,讓你如家一般用餐!
滿滿一桌鮮美的牛肉,伴隨著胃口一碟一碟吃到撐,馬上出發(fā)吧~
88元搶購(gòu)價(jià)值168元和盛汕頭牛肉火鍋超值雙人套餐
折扣價(jià):88元
原價(jià):168元
套餐包含:
搶購(gòu)時(shí)間: 即日起至售完為止
使用時(shí)間: 即日起至2019年11月15日(節(jié)假日可用)
使用說(shuō)明:
1、該套餐平時(shí)不需要預(yù)約,周末節(jié)假日需提前一天致電預(yù)約。
2、請(qǐng)?jiān)谟行M(fèi)時(shí)間內(nèi)憑短信驗(yàn)證碼到門店使用,逾期未使用則作廢,不設(shè)退款。
3、除本套餐以外產(chǎn)品需自費(fèi),套餐為特價(jià)產(chǎn)品,購(gòu)買成功后不退不改。
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