深圳食鹽的價格悄然漲價四成多 新鹽受歡迎

深圳食鹽的價格悄然漲價四成多

食鹽（氯化鈉）的物理性質(zhì): 純凈的氯化鈉晶體是無色透明的立方晶體，由于雜質(zhì)的存在使一般情況下的氯化鈉為白色立方晶體或細小的晶體粉末，比重為2.165（25/4℃），熔點801℃，沸點1442℃，味咸，PH值呈中性，易融于水和甘油，難融于乙醇。

食鹽往往由政府定價。廣東省物價局在2006年便發(fā)布了相關(guān)文件，規(guī)定500克的“紙塑小包裝加碘鹽”每袋1.30元(含稅)，全省統(tǒng)一價格。然而在近兩個月，這種全省統(tǒng)一定價的鹽卻在深圳難覓蹤跡，南方都市報記者走訪了深圳大量超市、批發(fā)市場、連鎖店、小士多，發(fā)現(xiàn)一種新包裝的“海水自然晶鹽”正悄然代替舊的加碘鹽。

新的“海水自然晶鹽”400克一包價格1.50元，比舊包裝鹽價格上浮44.23%。

日前，南都記者走訪了深圳多個大型賣場，在沃爾瑪、新一佳、天虹、華潤萬家、好又多、家樂福、永安南城等大型超市內(nèi)已經(jīng)無法買到1.30元每包的“加碘海精鹽”，取而代之的“海水自然晶鹽”，每包400克售價1.50元，個別超市如家樂福南頭店售價達1.60元。新一佳世界之窗店經(jīng)理黃先生告訴記者，從6月中旬開始，深圳市鹽業(yè)總公司就已經(jīng)停止了1.30元/包鹽的供應(yīng)，在此之前這種鹽就很難拿到貨，其他種類的鹽只要訂貨就能送上門。在小賣部，便利店、批發(fā)市場，大部分上架的鹽已被替換，但也有部分銷量較小的店鋪仍能買到舊鹽。但已是尾貨，已經(jīng)“拿不到貨了”。

大量銷售人員都表示是鹽業(yè)公司故意停供舊包裝鹽謀劃變相漲價，鹽業(yè)公司則回應(yīng)新鹽更健康、味道更鮮美，占領(lǐng)市場是遵循市場規(guī)律。

深圳市發(fā)改委表示，鹽業(yè)公司是將“海水自然晶鹽”作為多品種鹽報價備案的，他們將跟蹤調(diào)查，如果鹽田公司確有故意停供普通鹽行為，他們將嚴肅處理。

鹽業(yè)公司停供舊鹽

在南山南貿(mào)市場內(nèi)，食鹽經(jīng)銷商深鹽011號的公興糧油批發(fā)部工作人員向記者證實，鹽業(yè)公司在8月初已經(jīng)全面停供了1.30元/包的“加碘海精鹽”。

“8月初的時候我們進了最后一批小包加碘海精鹽，當(dāng)時鹽業(yè)公司就告訴我們這種鹽以后將停供”，工作人員告訴記者，“我們這邊得到消息比較晚，據(jù)說福田、平湖那些經(jīng)銷點早就斷貨了，所以我們拿到貨后好多人來搶，一轉(zhuǎn)眼就賣完了。”

鹽業(yè)公司

新鹽受歡迎擠走舊鹽

前日下午，深圳鹽業(yè)總公司總經(jīng)理、深圳市鹽務(wù)局局長葉環(huán)青表示，舊的1 .30元/500克的“加碘海精鹽”并未停產(chǎn)，可能是銷售人員在推薦新鹽時引起了誤會，至于市面上為何難見舊包裝鹽，葉環(huán)青解釋這因為新鹽質(zhì)量好受到好評，市場自然選擇使新包裝鹽占領(lǐng)了舊包裝鹽的市場。

是普通鹽還是多品種鹽?

深圳鹽業(yè)總公司表示，新的“海水自然晶鹽（右）屬于普通鹽而并非多品種鹽，只是工藝上有所不同，成分上和以前的“加碘海精鹽”（左）其實是一樣的。

對此，深圳市發(fā)改委則表示，目前深圳的“海水自然晶鹽”是按照多品種鹽來報備的，如果是普通鹽，價格申請將更為嚴格，要直接由省物價局決定。