酷黨ktv服務(wù)流程 量販ktv服務(wù)流程

1、當(dāng)咨客引領(lǐng)客人過(guò)來(lái)的時(shí)候，服務(wù)員應(yīng)上前迎接客人，距1.5米左右，以30度鞠躬問(wèn)候：先生、小姐，晚上好，歡迎光臨。
2、客人進(jìn)包廂后，微笑點(diǎn)頭問(wèn)候，手勢(shì)45度，請(qǐng)客入座。
3、開(kāi)空調(diào)、燈光、關(guān)機(jī)，同時(shí)介紹環(huán)境，介紹消費(fèi)內(nèi)容，介紹配備操作功能。
4、客人入座后，奉上茶水、小吃、紙巾、果盤(pán)。然后，遞上酒水牌介紹特色精美飲品，小吃，為客人落卡下單，請(qǐng)客人簽名后才正式送給酒吧和廚房。
5、在入房服務(wù)時(shí)，需輕輕敲門(mén)兩聲進(jìn)門(mén)，說(shuō)：先生、小姐，晚上好或很抱歉打擾了。為客人送飲口、酒水、小吃，要向客人介紹品名，敬請(qǐng)客人慢用，出房時(shí)祝愿客人說(shuō)：祝您玩得開(kāi)心。并隨手關(guān)門(mén)。
6、定時(shí)進(jìn)房查看臺(tái)面，換毛巾，煙盅，添加酒水，保持臺(tái)面上的整潔干凈，并與客人親切招呼，隨時(shí)注意服務(wù)燈訊號(hào)以及招手、呼叫。
7、主動(dòng)大方為客人添加酒水，并掌握客人心理，有針對(duì)性地推銷。
8、客人中途買(mǎi)單走后，應(yīng)迅速收好杯具及臺(tái)面上的所有物品，做好包廂的清潔衛(wèi)生。然后重新擺上煙盅、點(diǎn)歌器、麥克風(fēng)、酒水牌等，準(zhǔn)備迎接二輪客人的到來(lái)。
9、協(xié)助鄰房的服務(wù)人員和其他服務(wù)人員，看到客人招呼和服務(wù)燈亮?xí)r，立即趕過(guò)去問(wèn)客人需要什么，工作時(shí)間，互相協(xié)調(diào)，互相幫助。
10、客人叫買(mǎi)單時(shí)，應(yīng)送上熱茶、熱毛巾，收走多余的杯碟。
11、客人買(mǎi)單走后，要和客人道別，敬請(qǐng)先生、小姐，慢走，歡迎再次光臨。
12、客人走后，服務(wù)員應(yīng)立即檢查公司物品是否齊全，有無(wú)損壞，清場(chǎng)查看有無(wú)遺留物，如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)追趕客人，若客人已走，應(yīng)交辦會(huì)室登記處理。

1、迎客準(zhǔn)備：當(dāng)賓客到來(lái)時(shí)，在距離客人1.5—2 米和感覺(jué)與客人眼光相遇時(shí)開(kāi)始行禮，歡迎賓客：“先生/小姐，晚上好！歡迎光臨！”行禮時(shí)必須雙眼平視，收腹挺胸，同時(shí)鞠躬35 度問(wèn)候，要求全體人員一致；
2、引客入座：當(dāng)咨客將客人帶到包房門(mén)口時(shí)，應(yīng)主動(dòng)、熱情的打開(kāi)房門(mén)，站在門(mén)軸方左手（右手）扶著門(mén)柄手輕輕推開(kāi)門(mén)，左手（右手）五指并攏，手掌心側(cè)向上，手背向下，做“請(qǐng)”的手勢(shì)，請(qǐng)客人入房入座；
3、上禮貌茶：客人入座后，應(yīng)自我介紹：“先生/小姐，晚上好！我是這間房的服務(wù)生，很高興為您們服務(wù)！”然后送上公司為賓客準(zhǔn)備的茶水或礦泉水，并請(qǐng)客人飲用，用“請(qǐng)”的手勢(shì)，右手五指并攏手心稍向上，手指方向距離杯子大約8-10 公分。
4、開(kāi)啟電器設(shè)備：將房間空調(diào)、燈光調(diào)到客人滿意的程度，并將電視功放打開(kāi)，詢問(wèn)客人是看電視還是唱卡拉OK 或是聽(tīng)音樂(lè)（如看電視應(yīng)征、求客人意見(jiàn)喜歡看哪個(gè)臺(tái)）；
5、上生果、小食：傳送員將生果、小食送到包房門(mén)口時(shí)，少爺或DJ 雙手接過(guò)將生果、小食端送上臺(tái)，少爺或DJ 員應(yīng)半跪式在茶幾臺(tái)前10 厘米處將生果放在茶幾臺(tái)中央位置，小食放于兩側(cè)，請(qǐng)客人食用。DJ 員可以用左手拿起紙巾，右手用生果叉插上一塊水果。雙手呈給客人說(shuō)；“請(qǐng)慢用。”（應(yīng)在女士?jī)?yōu)先）
6、點(diǎn)單：少爺或DJ員熱情地詢問(wèn)客人需要喝些什私酒水或是西廚的精美小食，當(dāng)客人猶豫不決時(shí)要向客人介紹公司的酒水及出品的特色和味道，引導(dǎo)和幫助客人選擇，聽(tīng)order 時(shí)，記著要重復(fù)客人所點(diǎn)的內(nèi)容，以免出錯(cuò)，然后輸入電腦，確認(rèn)落單，然后請(qǐng)客稍后。
7、出品：當(dāng)出品由傳送員送來(lái)時(shí)，少爺或DJ 員接過(guò)出品送入包房?jī)?nèi)，主動(dòng)及時(shí)為客人打開(kāi)酒水，斟好酒，請(qǐng)客人飲用。
8、點(diǎn)歌：主動(dòng)熱情征詢客人意見(jiàn)，并給客人點(diǎn)播歌曲。

9、中途服務(wù)、房間衛(wèi)生、酒水促銷、應(yīng)變技巧：少爺每隔10 分鐘進(jìn)房一次收拾臺(tái)面、隨時(shí)為客人添加酒水，注意包房臺(tái)面的整潔，有無(wú)水跡，空瓶、空杯及時(shí)收走，并詢問(wèn)客人需要添加些什么？煙盅的更換，地面是否干凈，少爺服務(wù)的時(shí)候一定要與廳房DJ 員密切配合，多為公司推銷酒水。

10、結(jié)帳：當(dāng)包房客人要求結(jié)帳時(shí)，DJ 員先問(wèn)客人還要些什么，并說(shuō)：“先生/小姐，請(qǐng)稍等。”立即到包房門(mén)口卡盒里拿出消費(fèi)卡交少爺，由少爺交到收銀臺(tái)，通知主管買(mǎi)單，主管拿到帳單后，應(yīng)仔細(xì)核實(shí)房號(hào)、開(kāi)房時(shí)間及相關(guān)數(shù)據(jù)無(wú)誤后，在買(mǎi)單表上簽名，然后用買(mǎi)單夾夾著帳單去包房，到了包房門(mén)口時(shí)，應(yīng)先敲門(mén)（一輕二重）之后才可進(jìn)入包房并向客人問(wèn)好：“先生/小姐，晚上好，打擾一下！請(qǐng)問(wèn)哪位買(mǎi)單？”并用眼光巡視包房客人，將買(mǎi)單夾雙手遞給客人，手指金額，盡量不要講出金額，如客人使用信用卡，首先應(yīng)看此卡是否可以在本公司使用，并有禮貌地向客人拿出身份證到收銀臺(tái)登記，并盡快將身份證還給客人。退出包房時(shí)，應(yīng)再次向客人致謝，先退后三步，后轉(zhuǎn)身，輕輕將房門(mén)關(guān)上，及時(shí)將現(xiàn)金或信用卡送至收銀臺(tái)，找贖零錢(qián)給客人時(shí)，進(jìn)房后應(yīng)將找贖主動(dòng)交還給客人，不得借故騙取小費(fèi)，如客人不要找贖的零錢(qián)了，應(yīng)向客人致謝并及時(shí)將找贖的錢(qián)投入小費(fèi)箱中，并做好登記。如果客人需要發(fā)票，應(yīng)如實(shí)到收銀臺(tái)開(kāi)取，不得多開(kāi)或虛開(kāi)發(fā)票，買(mǎi)單完畢后，退出包房時(shí)，應(yīng)再次向客人道謝，并歡迎下次光臨。

11、送客：當(dāng)客人準(zhǔn)備起身離開(kāi)時(shí)，少爺或廳房DJ 員應(yīng)主動(dòng)替客人拉開(kāi)房門(mén)，并提醒客人帶好隨身物品，并說(shuō)：“請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨。”還應(yīng)主動(dòng)將客人送到電梯口按好電梯以示尊重。