孕婦可以吃牛肉嗎 孕婦吃牛肉的好處

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　　孕婦可以吃牛肉嗎

　　孕婦吃牛肉可以大為滿足孕期對鐵和鋅的需求。至于老輩人說的那些寶寶會變黑，不能說話之類的都是無科學(xué)根據(jù)的，孕媽媽不妨多吃牛肉，增強自身體質(zhì)。

　　孕婦吃牛肉的好處

　　孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含鐵量為3毫克，約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克，約為懷孕期間鋅建議量的77%，營養(yǎng)價值比一般天然食品高。要知道如果婦女在懷孕期間缺鐵，產(chǎn)后應(yīng)及時補充，否則身體的缺損可能難以彌補。

　　鋅不但有益胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，而且對免疫系統(tǒng)也有益，有助于保持皮膚、骨骼和毛發(fā)的健康。缺鋅時人的免疫力下降，容易生病，對胎兒的神經(jīng)發(fā)育容易產(chǎn)生不利影響。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%到26%，而對全麥面包中的鋅吸收率只有14%。

　　適合孕婦的牛肉食譜

　　阿膠牛肉湯

　　食譜主料： 牛肉(肥瘦) 100克 輔料： 阿膠 15克 江米酒 20克 姜 10克

　　調(diào)料： 鹽 1克 味精 1克制作工藝

　　1.將牛肉去筋，切片;生姜切片。

　　2.牛肉與生姜、米酒一起放入沙鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮30分鐘。

　　3.加入阿膠及鹽、味精，溶解即可。 食用方法 每日1劑，吃內(nèi)喝湯。

　　健康提示：

　　阿膠牛肉湯滋陰養(yǎng)血，溫中健脾，適用于月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期延后、頭昏眼花、心悸少寐、面色萎黃者，或胎動不安者，阿膠甘平，能補血止血、調(diào)經(jīng)安胎。