作者: zqqrqt 2013-08-19 15:33 [查查吧]:uabf.cn
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質,排骨有很高的營養(yǎng)價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。下面是兩款孕前補血補鈣的美食推薦,來看看孕前食譜吧!
番茄排骨
【原料】
番茄3只(大約有6兩多,因為番茄很提味可以多放一點),馬鈴薯兩只,洋蔥半只(如果不喜歡洋蔥味道的可以不要),豬脊骨半斤。
【做法】
1、排骨先汆去血水,略涼,放入湯煲,另外加入幾片老姜、花椒加入足夠多的水(注意水一定要一次加夠,煲湯忌諱邊熬邊加水)。
2、先大火煮沸,轉中火,煲半個小時至開始出湯色下番茄、馬鈴薯和洋蔥,繼續(xù)煲約40分鐘。
3、所有材料都已經熟爛,加入適量的鹽調味即可。
排骨燉蘿卜
【原料】
排骨250克、白蘿卜150克、料酒適量,鹽、雞精、蔥花、姜絲各少許
【做法】
1.將排骨洗凈,剁成小塊,放入開水中焯一下,撈出控水;蘿卜去皮洗凈,切成滾刀塊。
2.鍋里熱油,放入蔥花和姜絲炒香,再加入適量的水,排骨、料酒和鹽,用大火燒開后改用小火燉熟。
3.最后放入蘿卜塊,用小火燉至熟爛,加入少許雞精即可。
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