兒童補鈣食譜　缺鈣寶寶的營養(yǎng)食譜(2)

　　牛奶蛋黃粥

　　材料：大米10克，牛奶50克，蛋黃1/4個，蜂蜜適量。

　　制法：1.將大米淘洗干凈，加入適量水，上火煮開，開鍋后改文火煮30分鐘。

　　2.蛋黃用小勺背面研碎備用;出鍋前把牛奶和蛋黃加入粥內(nèi)，再煮片刻出鍋，加入蜂蜜即可。

　　特點：雞蛋、牛奶含有豐富的鈣，兩種食物煮成粥，不僅可以幫寶寶補鈣，而且吃起來又軟又嫩，口感非常好。

　　貼心小語：

　　蜂蜜一定要少加一點，大米可提前泡半小時，這樣，煮出來的粥會更香。

　　雞肉面片

　　材料：加工研碎的雞肉末50～100克，薄面片適量，卷心菜葉末、蝦皮湯、紫菜、香油適量。

　　制法：1.把研碎的雞肉末、蝦皮湯上火煮熟。

　　2：開鍋后放入面片、卷心菜末、紫菜，待煮開后梢加點香油，即可出鍋食用.

　　特點：此面片含有一定的鈣.適合于10～11個月寶寶食用。

　　貼心小語：

　　制作時可放少量的鹽。

　　海帶排骨粟子湯

　　材料：排骨300克，新鮮栗子100克，干海帶50克，鹽適量，胡椒粉1小匙。

　　制法：1.將鮮栗子去殼，放入沸水鍋內(nèi)煮3分鐘，撈起去除內(nèi)膜。

　　2.將海帶泡發(fā)后洗凈.切條打結(jié);排骨洗凈，用熱水汆燙后切段。

　　3.起鍋加適量水，下入海帶、栗子和排骨，旺火煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮。

　　4.約熬煮20分鐘后，放鹽和胡椒粉調(diào)味即成。

　　特點：此湯含豐富的鈣質(zhì)，是寶寶補鈣的好菜品，

　　貼心小語：

　　湯中少加鹽有助微血管循環(huán)、降低脂肪堆積，雖然是肉湯，也不至于增肥。

　　蝦皮碎菜包

　　材料：蝦皮5克，小白菜50克，雞蛋1個，自發(fā)面粉80克，鹽少許，生抽一湯匙，蔥姜末少許，香油少許。

　　制法：l.蝦皮用溫水洗凈泡軟后，切碎。

　　2.雞蛋打散炒熟備用;小白菜洗凈用開

　　水略燙一下，放案板上切碎。

　　3.炒熟的雞蛋和切好的小白菜加入蝦皮碎、少許鹽、生抽、蔥姜末、香油調(diào)成餡料。

　　4.自發(fā)面粉和好，餳15～2n分鐘，搟皮加入餡料包成小包子。

　　5.蒸鍋內(nèi)加入適量水，把包子放入蒸屜上，蓋上鍋蓋，水開后蒸10分鐘即熟。

　　特點：此包子有利于寶寶補鈣，1歲以上的寶寶很適合吃這款營養(yǎng)主食。

　　貼心小語：

　　選擇蝦皮時，一定耍選用新鮮優(yōu)質(zhì)的蝦皮。