牛初乳好不好 牛初乳的作用介紹

       牛初乳好不好？牛初乳的作用是什么？近幾年牛初乳在兒童營養(yǎng)品市場上異軍突起，成為備受嬰幼兒家長青睞的保健食品。牛初乳產(chǎn)品外包裝大多宣稱：“能增強免疫功能，提高人體抗病能力”；“調整腸道菌群生態(tài)平衡”；“刺激骨骼、肌肉和神經(jīng)細胞生長”等等。有關專家指出：某些生產(chǎn)廠商大肆吹噓牛初乳能包治百病的神奇功效，這實際上是一種以最大限度攫取商業(yè)利益為目的的概念炒作，其中很多說法沒有任何科學依據(jù)。

       首先，迄今為止，國內外還沒有任何可靠的標準能夠檢測出牛初乳產(chǎn)品一定是牛分娩3天內分泌的初乳，只能根據(jù)牛初乳中免疫球蛋白IgG含量的高低作出初步的判斷。第二，專家指出，牛初乳只是為人體提供合成蛋白質的原料，而不是提供抗體本身，其增強免疫作用幾乎不存在。同時目前醫(yī)學界沒有證據(jù)證明牛初乳能夠提高人的智力，更沒有實驗數(shù)據(jù)對這一說法提供支持。甚至沒有任何權威機構或專家能夠拿出足夠的證據(jù)表明，牛初乳的營養(yǎng)價值高于牛奶。

       中國醫(yī)師協(xié)會兒童健康專業(yè)委員會主任委員丁宗一教授強調，兒童奶粉中蛋白質含量應在10%至20%之間，過高或過低都不利于營養(yǎng)健康，對近幾年出現(xiàn)的蛋白粉、牛初乳等產(chǎn)品，應嚴禁用其代替母乳喂養(yǎng)兒童。

       牛初乳所含的蛋白質和免疫球蛋白特別豐富，而且富含自然合成的天然抗體，確實能增強人體免疫力。不過，0～1歲的嬰幼兒身體器官尚未發(fā)育完全，母親初乳中的免疫球蛋白完全能抵御致病菌及病毒入侵，讓寶寶遠離疾病，所以母乳喂養(yǎng)的孩子一般不建議服用牛初乳。

       當母乳不足或無母乳時，可以給孩子服用嬰幼兒專用牛初乳，但在服用前家長最好先咨詢醫(yī)生，選擇合適的品牌，并仔細閱讀說明書，嚴格遵守劑量規(guī)定，不可擅自加量。最初服用，可以從過渡量開始，并仔細觀察寶寶，5～7天無不良反應后，再增加到常規(guī)用量。

       多吃魚和谷物可少得哮喘

       荷蘭研究人員最近發(fā)表研究報告說，兒童多吃純谷物食品和魚，可降低患哮喘病的風險。報告指出，西方國家患哮喘病的兒童人數(shù)增加可能與飲食習慣的變化有關。研究表明，如果讓孩子多吃純谷物食品和魚，可降低其患哮喘病的風險。

       研究小組跟蹤調查了598名8～13歲荷蘭兒童的飲食情況，同時讓他們接受有關呼吸困難和哮喘癥狀的檢查。調查發(fā)現(xiàn)，兒童的哮喘和呼吸困難癥狀與是否經(jīng)常食用純谷物食品和魚有明顯關系。在魚和純谷物食品攝入量少的兒童當中，有19.4%的人患哮喘病，在這類食品攝入量多的兒童當中，只有4.2%的人患哮喘病。調整飲食后，增加魚和純谷物食品攝入的兒童患哮喘的風險減少了54～66%，出現(xiàn)呼吸困難癥狀的風險減少了45～56%。