雖然維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，但卻是維持身體健康所必需的一類有機(jī)化合物，在物質(zhì)代謝中起重要作用。那么維生素B1的作用及功能呢?含維生素B1的食物有哪些?下面讓我們一起來看看吧!

　　維生素B1的作用及功能

　　1、有助于消化

　　維生素B1的重要功能是調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝，也可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，特別是碳水化合物的消化，增強(qiáng)食欲。女性補(bǔ)充維生素B1也可促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)消化(女性喝酸奶有助于消化)，還有有美膚的作用。

　　2、有助于緩解疲勞

　　維生素B1被稱為精神性維生素，這是因?yàn)榫S生素B1對(duì)神經(jīng)組織和精神狀態(tài)有良好的影響，可改善精神狀況，消除疲勞。

　　3、有助于神經(jīng)系統(tǒng)的正常活動(dòng)

　　促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和正常的工作;促進(jìn)大腦的生長(zhǎng)和發(fā)育;保證心臟的正常跳動(dòng)。

　　4、有助于減輕暈車、暈船癥狀

　　運(yùn)動(dòng)病又稱暈動(dòng)病，是暈車、暈船、暈機(jī)等的總稱。它是指乘坐交通工具時(shí)，人體內(nèi)耳前庭平衡感受器受到過度運(yùn)動(dòng)刺激，前庭器官產(chǎn)生過量生物電，影響神經(jīng)中樞而出現(xiàn)的出冷汗、惡心、嘔吐、頭暈等癥狀群。

　　5、幫助寶寶治療腳氣

　　嬰兒腳氣病大多發(fā)生在2—5月的嬰兒。主要是因?yàn)槿槟溉狈S生素Bl，導(dǎo)致嬰兒攝入不足所致。病情發(fā)展迅速且嚴(yán)重，如不治療，可導(dǎo)致死亡。所以，一定要引起家長(zhǎng)注意。

　　6、有助于緩解有關(guān)牙科手術(shù)后的痛苦

　　牙科手術(shù)的患者手術(shù)后常易疲乏、精神不振，這是因?yàn)檠例X神經(jīng)系統(tǒng)是最敏感的部位，而牙手術(shù)消耗了體內(nèi)大量的維生素B1，輕輕一碰就會(huì)讓人痛得要死。所以手術(shù)后及時(shí)補(bǔ)充維生素B1，可緩解有關(guān)牙手術(shù)后的痛苦。

　　7、有助于對(duì)帶狀皰疹(纏腰龍)的治療

　　皰疹性濕疹發(fā)病是在嬰兒濕疹的基礎(chǔ)上感染傳染膿痂疹病毒，可致彌漫性水痘樣皮疹。皰疹性濕疹會(huì)對(duì)患者造成嚴(yán)重的影響，皰疹性濕疹疾病典型癥狀為急性高熱起病，煩躁不安。繼以局部分批出現(xiàn)皰疹和膿皰疹，在數(shù)日內(nèi)皰疹破裂。在出現(xiàn)皰疹性濕疹疾病以后，應(yīng)當(dāng)盡早的到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行診治，這時(shí)補(bǔ)充維生素B1也可有助于對(duì)帶狀皰疹(纏腰龍)的治療。

　　8、有助于提高記憶力

　　幫助清晰思路，有效提升記憶力，提高人體免疫能力，快速改善記憶衰退，保持腦細(xì)胞持久活力，保護(hù)大腦防御外界環(huán)境污染的損傷，抵御外部各類壓力。

　　含維生素B1的食物有哪些

　　維生素B1廣泛存在于天然食物中，但含量隨食物種類而異，且受收獲、儲(chǔ)存、烹調(diào)、加工等條件影響。最為豐富的食物來源為葵花籽仁、花生、大豆粉、瘦豬肉;其次為小麥粉、小米、玉米、大米等谷物食物;魚類、蔬菜和水果中含量較少。建議食用碾磨度不太精細(xì)的谷物，可防止維生素B1缺乏。

　　維生素B1含量豐富的食物有糧谷類、豆類、干果、酵母、硬殼果類，尤其在糧谷類的表皮部分含量更高，故碾磨精度不宜過度。動(dòng)物內(nèi)臟、蛋類及綠葉菜中含量也較高，芹菜葉、萵筍葉中含量也較豐富，應(yīng)當(dāng)充分利用。土豆中雖含量不高，但以土豆為主食的地區(qū)，也是VB1的主要來源。

　　維生素B1最豐富的來源是小麥胚芽及米麩，肝臟的含量并不多。種子發(fā)芽時(shí)需要這種維生素，因此它存在所有谷類、核果、干豆、豌豆、黃豆、扁豆、及由植物種子未經(jīng)過加工精制的食物中，如花生醬、面包及麥片等;肉類食品中腎臟、心臟及豬肉里的含量最豐富。

　　以上就是關(guān)于維生素B1的作用及功能，含維生素B1的食物有哪些的詳細(xì)信息，希望能幫助到您。

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