醋是中國(guó)各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品,古代人類(lèi)在世界各地從很早起就開(kāi)始食用醋,那么你知道喝醋的好處和壞處有哪些嗎?下面讓我們一起來(lái)看看吧!
喝醋的好處有哪些
1、消除疲勞:豐富的有機(jī)酸能促進(jìn)糖類(lèi)代謝,分解體內(nèi)疲勞物質(zhì),消除人的倦怠感。
2、提高腸胃的殺菌力:醋有很強(qiáng)的殺菌效果,能殺死葡萄球菌、大腸桿菌等。
3、幫助消化:醋含有揮發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等,能刺激大腦神經(jīng)中樞,使消化器官分泌大量消化液,增強(qiáng)消化功能。
4、預(yù)防衰老:醋能抑制和降低人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化脂質(zhì)的形成,減少老年斑的產(chǎn)生。
5、擴(kuò)張血管:醋能降低血壓,防止心血管疾病,也能降低尿糖含量,預(yù)防糖尿病。
6、增強(qiáng)腎功能:醋能利尿,預(yù)防便秘,防治腎結(jié)石、膽結(jié)石、膀胱結(jié)石等疾病。
7、增強(qiáng)肝臟功能:醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能提高肝功能。
8、預(yù)防肥胖:醋中的氨基酸可消耗體內(nèi)過(guò)多的脂肪,減肥效果不錯(cuò)。
9、美容護(hù)膚:醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促進(jìn)血液循環(huán),使人皮膚光滑。
喝醋的壞處有哪些
1、影響藥效:正在服用某些西藥者不宜吃醋。因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度,從而使某些藥物不能發(fā)揮作用,磺胺類(lèi)藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶,損害腎小管,因此服此類(lèi)藥物時(shí)不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時(shí),不宜吃醋,因醋酸可中和堿性藥,而使其失效。使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時(shí),不宜吃醋,因這些抗菌素在酸性環(huán)境中作用會(huì)降低,影響藥效。
2、導(dǎo)致胃酸增多、潰瘍加重:胃潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜食醋。因?yàn)榇撞粌H會(huì)腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展,而且醋本身有豐富的有機(jī)酸,能使消化器官分泌大量消化液,從而加大胃酸的消化作用,以免胃酸增多、潰瘍加重。
3、軟化骨骼和脫鈣:老年人在骨折治療和康復(fù)期間應(yīng)避免吃醋,醋由于能軟化骨骼和脫鈣,破壞鈣元素在人體內(nèi)的動(dòng)態(tài)平衡,會(huì)促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥,使受傷肢體酸軟、疼痛加劇,骨折遲遲不能愈合。
4、過(guò)敏反應(yīng):對(duì)醋過(guò)敏者及低血壓者應(yīng)忌用。因食醋會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)過(guò)敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外,一些對(duì)醋有不適應(yīng)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用?;嫉脱獕旱牟∪耸炒讜?huì)導(dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)。
5、傷害胃壁:不論你的胃腸多強(qiáng)健,都不適合在空腹時(shí)喝醋,免得刺激分泌過(guò)多胃酸,傷害胃壁。在餐與餐之間,或飯后一小時(shí)再喝醋,比較不刺激胃腸,順道幫助消化。
以上就是關(guān)于喝醋的好處和壞處有哪些的詳細(xì)信息,希望能幫助到您。
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