根據(jù)蔥的長短可分為大蔥和小蔥，不管是小蔥還是大蔥，都是人們最常用的食材之一，而且小蔥具有很多對(duì)人身體有好處的功效。那么小蔥的功效與作用有哪些呢?下面讓我們一起來看看吧!

　　小蔥的功效與作用

　　1、從營養(yǎng)上來講，小蔥的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和胡蘿卜素含量相對(duì)較高：每100克中，小蔥含鈣72毫克、大蔥僅含29毫克，小蔥含胡蘿卜素840微克、大蔥僅為60 微克。

　　2、小蔥雖小，但志氣不小，它的功效不比大蔥少，小蔥具有解熱、祛痰功效，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有。

　　3、蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

　　4、它有一股辛辣味可以刺激脾胃，起到促進(jìn)消化吸收的作用。

小蔥的功效與作用 經(jīng)常吃小蔥的好處

（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　5、小蔥還有一個(gè)最大的功效就是防癌抗癌，小蔥含有一種果膠，可減少結(jié)腸癌的發(fā)生，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長，具有抗癌作用。

　　6、大蔥和小蔥都富含蔥蒜辣素(也稱大蒜素)和硫化丙烯，一方面能除腥增香、刺激消化液分泌，讓人食欲大增。

　　7、同時(shí)辣素還有較強(qiáng)的殺菌功效，促進(jìn)汗腺、呼吸道和泌尿系統(tǒng)中相關(guān)腺體的分泌，因此與姜、紅糖一起熬制成的“蔥姜水”是治療風(fēng)寒感冒的一劑中藥。