苦菜的功效與作用是什么?苦菜又名苦苣、天香菜等，我國大部分地區(qū)都有野生苦菜生長。紅軍長征時，常以苦菜充饑，后來被譽為“救命菜”、“長征菜”。因其帶有苦味，有開胃口、助消化的功效。事實上，苦菜的功效還不僅如此。

　　苦菜的功效與作用：

　　苦菜性味苦寒，具有清熱解毒、涼血的功效。用于治痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、療腫等。《滇南本草》載"涼血熱，寒胃，發(fā)肚腹中請積，利水便。"《本草綱目》載"治血淋痔疹"。脾胃虛寒者忌食。

　　清熱解毒:苦菜中含有蒲公英醇、膽堿等成分，有較強的殺菌作用，對黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

　　補血保健:苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預(yù)防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，消暑保健有較好的作用。

　　預(yù)防癌癥:苦菜水煎劑對急性淋巴病型白血病急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于預(yù)防宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。

　　澳大利亞科學(xué)家曾做試驗，在小鼠大腿肌肉接種肉瘤，一周后，皮下注射苦菜的提取物，48小時后殺死小鼠，肉眼及顯微鏡觀察，均可見到肉瘤明顯出血、壞死，證明苦菜提取物有抗腫瘤作用。

　　促進(jìn)發(fā)育:苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當(dāng)。食用苦菜有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，增強機體免疫力促進(jìn)大腦機能?？嗖酥胸S富的鐵元素有利于預(yù)防貧血，多種無機鹽和微量元素有利于兒童的生長發(fā)育，多種維生素可促進(jìn)傷口愈合，防止維生素缺乏。

　　苦菜有哪些藥用價值：

　　苦菜有哪些藥用價值?在古醫(yī)籍中有許多記載，《神農(nóng)本草經(jīng)》說：“苦菜主五臟邪氣，厭谷胃痹。”《滇南本草》認(rèn)為苦菜“涼血熱，寒胃，發(fā)肚腹中諸積，利小便。”中醫(yī)認(rèn)為，苦菜性寒，有清熱解毒、破瘀活血、排膿的功效，可治闌尾炎、腹腔膿腫、腸炎、痢疾、急性貧腔炎、肺熱咳嗽、肺結(jié)核、吐血、衄血、跌打損傷、跌打損傷、瘡癤癰腫、黃水瘡和陰囊濕疹等。

　　清熱，涼血，解毒。治痢疾，黃疸，血淋，痔瘺，疔腫，蛇咬。

　?、佟侗窘?jīng)》：主五藏邪氣，厭谷胃痹。

　?、凇秳e錄》：療腸澼，渴，熱中疾，惡瘡。

　　③《日華子本草》：敷蛇咬。

　　④《本草衍義》：折之白乳汁出，常常點瘊子自落。

　?、荨兜崮媳静荨罚簺鲅獰幔?，發(fā)肚腹中諸積，利小便。

　?、蕖侗静輹帯罚好髂浚髦T痢。

　?、摺毒V目》：治血淋痔瘺。

　?、唷夺t(yī)林纂要》：瀉心解暑，去熱除煩，通乳。