冬天天氣寒冷，棉衣甚至羽絨服似乎也難抵抗嚴(yán)寒之氣，其實(shí)，要想冬天不再寒冷，除了穿衣保暖，還得注意多吃些御寒食品。在御寒食品中，除了我們所熟悉的牛羊肉等脂肪、蛋白質(zhì)含量較高的食品外，蓮藕、蘿卜等根莖類(lèi)蔬菜也有同樣的效果。

　　“根莖類(lèi)蔬菜介于食糧與蔬菜之間，比葉菜類(lèi)蔬菜淀粉含量高，可以給人體供給較多的熱量。”專(zhuān)家說(shuō)，據(jù)檢測(cè)，每100克根莖類(lèi)蔬菜可以供給79—100千卡的熱量，而一般的蔬菜只能供給10—41千卡，其蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽的含量也相對(duì)較低。而無(wú)機(jī)鹽也是人體御冷的主要物質(zhì)，據(jù)國(guó)外的一項(xiàng)研究顯示，人怕冷與機(jī)體內(nèi)缺乏某種無(wú)機(jī)鹽成分有關(guān)，而根莖類(lèi)蔬菜中含有大量的礦物質(zhì)。因此，冬天多吃胡蘿卜、生姜、馬鈴薯、山藥、蓮藕、芋頭等根莖類(lèi)蔬菜，可以加強(qiáng)御冷能力。在吃法上，這些食品并沒(méi)有什么特別的講究，最好能與羊肉、牛肉等燉著吃，御冷效果更好。

　　另外，低溫會(huì)加速體內(nèi)維生素的代謝，飲食中應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。維生素A能加強(qiáng)人體耐冷能力，維生素C可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。因此，可多吃動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食品及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食品。