幼兒園食譜大全 幼兒園秋季食譜表

　　039 胡蘿卜羹

　　原料：胡蘿卜--1/8個(gè)，水--1大匙，肉湯--2大匙

　　制法(1) 將胡蘿卜去皮并用擦菜板擦成細(xì)絲。

　　(2) 胡蘿卜加入肉湯及水用文火煮，并不時(shí)地?cái)嚢枰幌隆?/p>

　　040 牛肉羹

　　原料：牛肉--15克，醬油、淀粉--若干

　　制法(1) 將牛肉精肉切碎，加適量的水煮，用醬油調(diào)味。

　　(2) 淀粉用水調(diào)勻，倒入煮沸的牛肉中。

　　041 咖喱牛肉羹

　　原料：牛肉--20克，肉湯--1/2杯，奶油調(diào)味汁--2大匙，土豆、胡蘿卜、洋蔥--若干，咖喱、鹽--若干

　　制法(1) 將牛肉煮熟后切碎，土豆、洋蔥、胡蘿卜煮熟后切碎。

　　(2) 將牛肉和蔬菜加入肉湯同煮。

　　(3) 煮沸之后加入奶油調(diào)味汁，并加鹽調(diào)味，最后將咖喱放入鍋中攪勻。

　　042 蔬菜雞肉羹

　　原料：雞肉--若干，南瓜--30克，奶油調(diào)味汁--3大匙，土豆、洋蔥、柿子椒--若干，鹽--若干，食油--適量

　　制法(1) 將雞肉、南瓜和土豆切成小塊，洋蔥、柿子椒切碎。

　　(2) 將切好的南瓜、土豆加清湯煮熟。

　　(3) 用鍋炒制雞肉、洋蔥和柿子椒。

　　(4) 將(2)放入(3)繼續(xù)炒，倒入奶油調(diào)味汁煮制。

　　(5) 加鹽調(diào)味。

　　043 雞肉番茄羹

　　原料：雞肉--50克，洋蔥--1/8個(gè)，胡蘿卜--1/10個(gè)，番茄湯--100克，黃油--1小匙，鹽--若干

　　制法(1) 將胡蘿卜和洋蔥切成碎塊，放入雞肉加水同煮。

　　(2) 煮好后將雞肉撈出，同進(jìn)倒入番茄湯。

　　(3) 撈出的雞肉撕成細(xì)絲重新放入(2)中。

　　(4) 加鹽、黃油調(diào)味。

　　044 瓜塊玉米羹

　　原料：甜南瓜--30克，白糖、鹽--若干，黃油、玉米粉--若干

　　制法(1) 將南瓜去皮切成小塊，用黃油炒制。

　　(2) 加入清湯入白糖、鹽煮。

　　(3) 用水調(diào)好玉米糊均勻地灑在鍋里，不停地?cái)嚢柚琳吵怼?/p>

　　045 炒面糊

　　原料：大米、大麥、黏米——若干，大豆、芝麻——若干

　　制法(1) 將大米 、大麥、黏米等谷物放在蒸鍋里煮。

　　(2) 將(1)蒸后的食物在陽(yáng)光下晾干并炒制。

　　(3) 將其磨成粉，即制成炒面。

　　(4) 將炒面用40度的水沖開(kāi)攪勻。

　　注意：喂孩子炒面糊時(shí)要注意水是否過(guò)熱。若在炒面原料中加入大豆、芝麻等，并用牛奶替水喂食，則更有營(yíng)養(yǎng)。