幼兒園食譜大全 幼兒園秋季食譜表

　　013 蘑菇沙拉

　　原料：金針菇--5克，松茸蘑--2個(gè)，香菇--1個(gè)，醬油、食醋、香油、白糖--若干

　　制法(1) 將洗凈的香菇、金針菇、松茸蘑用開水焯一下并切好。

　　(2) 用醬油、食醋、香油、白糖配制調(diào)味汁。

　　(3) 用調(diào)味汁將蘑菇拌好。

　　014 卷心菜沙拉

　　原料：菠蘿(罐頭)--1/2個(gè)，卷心菜--1片，線魚(罐頭)--1/5盒，醬油、食醋、香油、白糖--若干

　　制法(1) 將卷心菜焯一下切碎，線魚撕成小塊，菠蘿切成小塊。

　　(2) 用醬油、食醋、香油、白糖配制調(diào)味汁。

　　(3) 將材料用調(diào)味汁拌好。

　　015 蘋果色拉

　　主料 蘋果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。

　　輔料 酸奶酪、蜂蜜各5克。

　　制法 ①將蘋果洗凈，去皮后切碎;橘瓣去皮、核、切碎;葡萄干溫水泡軟后切碎。 ②將蘋果、橘子、葡萄干放入小碗內(nèi)，加入酸奶酪和蜂蜜，拌勻即可喂食。 制作中，要把原料切碎，塊不宜大，以適應(yīng)嬰兒的咀嚼能力。 此色拉色美、酸甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C、鈣、磷;另外，維生素A、B1、B2和尼克酸、鐵等的含量也較高。具有助消化，健脾胃之功效，尤適宜消化不良的嬰兒食用。

　　016 米湯

　　原料：大米——3大匙，鹽——若干

　　制法(1) 將米洗凈用水泡開。

　　(2) 將淘好的米放入鍋中加入三四杯水煮。

　　(3) 用文火煮至水減半時(shí)將火關(guān)掉。

　　(4) 將煮好的米粥過濾只留米斷。

　　(5) 將米湯用適量的鹽調(diào)味。