TOP 2：美辣辣——成都

成都美食

成都平原是中國西南地區(qū)最大的平原。位于岷江干流上的都江堰水利工程，其灌溉渠網(wǎng)呈扇形展開在廣闊的成都平原上，使成都平原成為“水旱從人，不知饑饉”的 “天府之土”。從都江堰分流而出的府河和南河(錦江)環(huán)繞成都而過。因此，成都具有典型的平原城市的特色。成都?xì)v史悠久，是中國歷史文化名城之一。

川菜以辣聞名天下，卻不僅僅止于辣味。川菜屬中國四大菜系(川、粵、京、蘇)之一，其強(qiáng)勁的勢(shì)力早已滲透到全國各地每個(gè)角落。川菜的招牌菜有：麻辣 豆腐、 八味冷碟、樟茶鴨子、鍋巴肉片、魚香肉絲、宮保雞丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回鍋肉、螞蟻上樹、玉筍鴨舌、水煮牛肉、東坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜魚等。川菜中 最具革命性的是火鍋，火鍋以其包羅萬象、熱情似火、平易近人的特點(diǎn)迅速的、地毯式轟炸般的征服了全中國人民的脾胃。

中國成都市于2010 年2月獲批加入聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)并被授予“美食之都”稱號(hào)。“美食之都”是聯(lián)合國教科文組織授予聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城 市網(wǎng)絡(luò)成員城市其中一類城市的稱號(hào)。 川菜屬中國四大菜系之一，講究五味調(diào)和，偏重麻辣。古老的川菜自秦漢時(shí)發(fā)端，如今，其強(qiáng)勁的勢(shì)力更是滲透了全國各地每個(gè)角落。

刺激指數(shù)：★★★★☆

辣味指數(shù)：★★★★★

綜合指數(shù)：★★★★★☆

最佳旅游時(shí)間：成都的氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)型氣候，由于四周高山環(huán)繞，又呈典型的盆地氣候。春天來得早，通常在春節(jié)前后就春暖花開。夏天由于盆地原因比較悶熱，秋天涼爽宜人，冬天無嚴(yán)寒霜凍。一年四季日照少、多霧少風(fēng)。成都最佳的旅游時(shí)間是3月至6月、9月至11月。