相信大家對于芥蘭都是非常熟悉了，那么芥蘭是發(fā)物嗎?芥蘭的功效與作用有哪些呢?一起了解一下。

　　芥蘭是發(fā)物嗎

　　芥蘭不是發(fā)物。芥蘭應該說是綠葉蔬菜維C之最，維生素A之最，其中維生素C的含量也高于普遍水果的含量，差不多是蘋果的20倍。并含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，是所有蔬菜中最強有力的抗癌成分，經(jīng)常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能。由于含有非常高的維生素C和維生素A,有含有多種礦物質(zhì)。同時也是苦味蔬菜的一種，春天比較推薦，經(jīng)常食用，可以延緩肌膚衰老，使皮膚看起來白嫩有光澤。

　　芥蘭的功效與作用

　　消暑解熱

　　既然對于消暑解熱具有很好的作用，因為芥蘭當中它含有一種苦味成分，叫做金雞鈉霜，她對于中樞體溫有著比較好的控制作用，尤其是對于興奮過度有著比較好的壓制作用，所以說，在夏天他能起到比較好的消暑解熱的功效哦。

芥蘭是發(fā)物嗎 芥蘭的功效與作用（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　防秋燥

　　秋天很容易出現(xiàn)視力下降、眼睛干澀、呼吸道感染等問題，多吃芥藍就能很好地預防秋燥和感冒。

　　抗癌

　　芥蘭中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強有力的抗癌成分。

　　預防心臟病

　　經(jīng)常食用還能降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病，從中醫(yī)角度來講，芥藍有利水化痰、除邪熱、解勞乏、清心明目的功效。

　　增進食欲

　　芥蘭它含有一定的苦味，他對于刺激人的味蕾有著很好的功效，所以說經(jīng)常食用芥蘭，他對于增進人體的食欲具有很好的功效，尤其是芥蘭當中含有的維生素和膳食纖維比較豐富，它能夠促進腸胃的蠕動，有潤腸通便的作用。

　　抗氧化

　　芥蘭當中含有的脂溶性的維生素以及其他的一些維生素D成分，對于人體來說有著比較好的抗氧化的功效，能夠幫助軟化血管，保護皮膚，對于女性來說還能夠促進其生育，所以說，使用芥蘭有著比較好的抗氧化的功效。

　　以上就是“芥蘭是發(fā)物嗎 芥蘭的功效與作用”的內(nèi)容分享啦，希望對你有所幫助哦。