海蜇是一種常見的海產(chǎn)品了,海蜇不僅爽脆味美而且營養(yǎng)價(jià)值極高,那么海蜇的營養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些呢?一起了解一下。
海蜇的營養(yǎng)價(jià)值及功效
海蜇的營養(yǎng)價(jià)值
海蜇的營養(yǎng)價(jià)值高,尤其是蛋白質(zhì)含量豐富,含有多種維生素,還含有鈣,碘等微量元素,是一種營養(yǎng)價(jià)值及其高的海產(chǎn)品。海蜇還是很多中藥處方的重要成分之一,對(duì)哮喘,風(fēng)濕,高血壓,慢性氣管炎,胃潰瘍等有很好的治療效果。
據(jù)測(cè)定:每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,海蜇有清熱解毒、化痰軟堅(jiān)、降壓消腫之功。加工后的產(chǎn)品,稱傘部者為海蜇皮,稱腕部者為海蜇頭,其商品價(jià)值海蜇皮貴于海蜇頭。
海蜇是一種很好的營養(yǎng)豐富的食物,高蛋白,低脂肪,含有豐富的鈣和碘等微量元素,熱量也低,也是一款很好的減肥食品。
海蜇的功效
1、海蟄含有人體需要的多種營養(yǎng)成分,尤其含有人們飲食中所缺的碘,是一種重要的營養(yǎng)食品。
2、含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì),能擴(kuò)張血管,降低血壓。
3、所含的甘露多糖膠質(zhì)對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化有一定功效。
4、海蟄能軟堅(jiān)散結(jié)、行淤化積、清熱化痰,對(duì)氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有益,并有防治腫瘤的作用。
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