也許大家有聽(tīng)說(shuō)過(guò)海木耳，但是卻不太了解海木耳，那么你知道海木耳是什么嗎?海木耳的功效和作用有哪些呢?一起了解一下。

　　海木耳是什么

　　海木耳又被叫做蒙旦海木耳，是一種海洋藻類產(chǎn)品，是紅藻門(mén)海木耳屬，海木耳的外形有點(diǎn)類似木耳，但是是生長(zhǎng)在海洋的深處，所以又被叫做海木耳。海木耳是一種野生的藻類植物，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，所以相對(duì)價(jià)格會(huì)貴一些。

　　海木耳的顏色有黃綠色，紅褐色，黃褐色等等，外形上則是一根根叉狀的分支，而分支上長(zhǎng)著一朵朵類似木耳形狀的葉子。

　　海木耳中的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素以及礦物質(zhì)，正是因?yàn)楹Ｄ径臓I(yíng)養(yǎng)豐富，所以海木耳又被稱作為“長(zhǎng)壽菜”，而在歐美等國(guó)家則又把海木耳稱為“海洋蔬菜之首”。

海木耳是什么 海木耳的功效和作用（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　海木耳的功效與作用

　　1、經(jīng)常食用海木耳可提高人體免疫功能，促進(jìn)脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管，是抗細(xì)胞癌變的天然食品。因其生長(zhǎng)在海底，無(wú)污染;又因其采集困難，所以比較珍貴。

　　2、海木耳中有效成分可溶解人體內(nèi)的膽固醇,具有軟化血管、降血脂、凈化血液、防止高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化、血栓病的特殊功效,其所含褐藻酸鈉和食物纖維,可有效抑制血糖值升高,防治糖尿病,其所含藻骯酸和藻聚糖,對(duì)防治癌癥有顯著作用。

　　3、海木耳中的有效成分可溶解人體內(nèi)的膽固醇，具有軟化血管、降血脂、凈化血液、防止高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化、血栓病的特殊功效。

　　4、經(jīng)常食用能促進(jìn)人體器官的新陳代謝，維護(hù)甲狀腺正常分泌，并能增加人體腸道有益菌種的數(shù)量。海木耳含鈣量是牛奶的十三倍，可強(qiáng)健人體骨骼，緩解緊張情緒，防治老年癡呆;富含鐵質(zhì)，是女性補(bǔ)鐵，防治貧血的最佳補(bǔ)給源。

　　5、含有褐藻膠纖維素，具有顯著的美容和減肥作用;含亞油酸、卵磷酸牛磺酸和谷氨酸，可促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，是優(yōu)良的成長(zhǎng)和健腦因子。其所含褐藻酸納和食物纖維，可有效抑制血糖值的升高，防治糖尿病，其所含藻朊酸和藻聚糖，對(duì)防治癌癥有顯著作用。

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