瑤柱和干貝是一樣的嗎?很多人都不太清楚，那么瑤柱和干貝的區(qū)別是什么呢??秋刀魚(yú)的功效和作用有哪些呢?一起了解一下。

　　瑤柱(Scallops)俗稱干貝、干瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實(shí)際是多種貝類閉殼肌干制品的總稱。撬開(kāi)一個(gè)江瑤只得指尖大小的干貝，在古時(shí)是進(jìn)貢皇室的珍品。

　　其因味道鮮美被列作“海八珍”之一，素有“海鮮極品”的美譽(yù)。而今雖超市里隨處都能買(mǎi)到，但大的干貝依然昂貴，尤以粒形肚脹圓滿、色澤淺黃、手感干燥且有香氣、口感嫩糯鮮香回甘之類為佳。

　　瑤柱在生活中十分常見(jiàn)，它是貝類動(dòng)物干燥以后的肌肉，在生活中，人們習(xí)慣把它叫做干貝。瑤柱平時(shí)可以用來(lái)煲湯，也可以炒食，口感鮮嫩滋味誘人?，幹臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，平時(shí)人們食用以后滋補(bǔ)功效明顯，而且能預(yù)防緩解多種疾病。

瑤柱和干貝的區(qū)別 瑤柱的功效與作用（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　瑤柱和干貝的區(qū)別

　　干貝和瑤柱沒(méi)有區(qū)別，瑤柱俗稱干貝，是扇貝科貝類閉殼肌的干制品，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，深受廣大消費(fèi)者們喜愛(ài)。

　　瑤柱的功效與作用

　　滋補(bǔ)身體

　　瑤柱這種食材中含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，它還含有大量的微量元素鈣和磷鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，人們食用以后能緩解體虛，也能增強(qiáng)身體素質(zhì)，他對(duì)人類并不身體的恢復(fù)和身體虛弱，都有一定調(diào)理作用。

　　利水消腫

　　利水消腫是瑤柱的重要功效之一，它能清除人體內(nèi)淤積的毒素和多余水分而且能加快人體內(nèi)血液和水分的代謝，經(jīng)常食用可以起到利尿消腫的重要作用，防止水之流也能緩解人類的小便不利和身體浮腫。

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