八月桂花飄香，最是適宜釀上一壇香醇適口的桂花酒，桂花酒也因其醇香濃厚的特性一躍成為中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食，那么桂花酒怎么做呢?桂花酒的制作方法安排上了。

　　桂花酒的制作方法

　　主料：桂花輔料：崇明老白酒、枸杞子調(diào)料：冰糖

　　桂花酒的做法

　　1、新鮮桂花篩去雜質(zhì)。

　　2、把梗從篩眼里篩出來。

　　3、摘掉梗。

　　4、把廚房紙打濕，輕輕地擦去桂花上的塵土。

桂花酒的制作方法 桂花酒的功效（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　5、裝入容器中，加少許糖腌漬幾小時。

　　6、準備冰糖和枸杞子。

　　7、用干凈的白紙做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花裝入酒瓶內(nèi)，再放入冰糖。

　　8、封好瓶口，等待發(fā)酵。

　　桂花酒的功效

　　該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功效。桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽為“婦女幸福酒”。祖國醫(yī)學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的實例。

　　桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料，配以優(yōu)質(zhì)米酒陳釀而成.具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點，它是宴會及制作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈親友的佳品。

　　中醫(yī)認為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。

　　桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經(jīng)入肺、大腸經(jīng)，對「瘕疝」是指腹部常熱痛，「奔豚」是指腎臟寒氣上沖或肝臟氣火上逆沖胸直達咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對養(yǎng)顏美容、護膚有明顯的幫助。

　　古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之后則象徵了會延年益壽。桂花茶可養(yǎng)顏美容 ，舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽癥狀 ，治十二指腸潰瘍，葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明 。

　　以上就是桂花酒的制作方法啦，希望對你有所幫助哦，桂花酒的功效極高，是可以多嘗的無上良品。

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