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桂花酒的制作方法 桂花酒的功效

  八月桂花飄香,最是適宜釀上一壇香醇適口的桂花酒,桂花酒也因其醇香濃厚的特性一躍成為中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食,那么桂花酒怎么做呢?桂花酒的制作方法安排上了。

  桂花酒的制作方法

  主料:桂花輔料:崇明老白酒、枸杞子調料:冰糖

  桂花酒的做法

  1、新鮮桂花篩去雜質。

  2、把梗從篩眼里篩出來。

  3、摘掉梗。

  4、把廚房紙打濕,輕輕地擦去桂花上的塵土。

桂花酒的制作方法 桂花酒的功效
桂花酒的制作方法 桂花酒的功效(圖片源于攝圖網)

  5、裝入容器中,加少許糖腌漬幾小時。

  6、準備冰糖和枸杞子。

  7、用干凈的白紙做成椎形小漏斗,把枸杞子和桂花裝入酒瓶內,再放入冰糖。

  8、封好瓶口,等待發(fā)酵。

  桂花酒的功效

  該酒香甜醇厚,有開胃醒神、健脾補虛的功效。桂花酒尤其適用于女士飲用,被贊譽為“婦女幸福酒”。祖國醫(yī)學中有花療的理論實踐,桂花酒就是典型的實例。

  桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料,配以優(yōu)質米酒陳釀而成.具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點,它是宴會及制作雞尾酒的上乘美酒,也是您自享或饋贈親友的佳品。

  中醫(yī)認為,桂花性溫味辛,煎湯、泡茶或浸酒內服,可以化痰散瘀,對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯,專治外感風邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。

  桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經入肺、大腸經,對「瘕疝」是指腹部常熱痛,「奔豚」是指腎臟寒氣上沖或肝臟氣火上逆沖胸直達咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對養(yǎng)顏美容、護膚有明顯的幫助。

  古人認為桂為百藥之長,所以用桂花釀制的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時,桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品,祭祀完畢,晚輩向長輩敬用桂花酒,長輩們喝下之后則象徵了會延年益壽。桂花茶可養(yǎng)顏美容 ,舒緩喉嚨 ,改善多痰、咳嗽癥狀 ,治十二指腸潰瘍,葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明 。

  以上就是桂花酒的制作方法啦,希望對你有所幫助哦,桂花酒的功效極高,是可以多嘗的無上良品。

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