生菜真的是有很多的吃法，在想著生菜怎么吃的時(shí)候，你知道生菜的功效嗎?下面一起來了解一下生菜的功效和營養(yǎng)成分吧!

　　生菜的營養(yǎng)成分

　　生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質(zhì)1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質(zhì)。

　　食用量100克

　　能量：59千焦 14千卡

　　蛋白質(zhì)：0.9克

　　脂肪：0.14克

　　飽和脂肪：0.018克

　　多不飽和脂肪：0.074克

　　單不飽和脂肪：0.006克

　　碳水化合物：2.97克

　　糖：1.76克

　　纖維：1.2克

　　鈉：10毫克

　　鉀：141毫克

　　生菜的功效

　　1、護(hù)肝

　　生菜還能保護(hù)肝臟，促進(jìn)膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。

生菜的功效（圖片來自攝圖網(wǎng)）

　　2、排毒

　　生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。

　　3、護(hù)眼

　　生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護(hù)眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。

　　吃生菜的好處和壞處

　　4、抗病毒

　　生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　5、降壓

　　生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴(kuò)張血管，改善血液循環(huán)，是高血壓患者的食療佳品。

　　6、抗癌

　　生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對(duì)癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。

　　7、減肥

　　生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。

　　以上就是“生菜的功效 生菜的營養(yǎng)成分”的全部內(nèi)容，希望能幫助到大家!

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