草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等，是一種紅色的水果。草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。很多人都對草莓情有獨(dú)鐘，草莓的維生素含量特豐富，除此之外它的營養(yǎng)價(jià)值也頗高，一起來看下吧！

　　草莓的營養(yǎng)價(jià)值：

　　1、草莓營養(yǎng)豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。此外，草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。

　　2、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用；

　　3、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用；

　　4、草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效；

　　5、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用；

　　6、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。

　　溫馨小提示：

　　1、風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口干或腹瀉如水者；癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用；

　　2、痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。

　　如何挑選草莓?

　　一是，看形狀，太大的和過于水靈的草莓不能買，畸形草莓和咬開后中間有空心的草莓，很有可能是濫用激素造成的了;

　　二是看顏色。挑選的時(shí)候應(yīng)該盡量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實(shí)或半紅半青的果實(shí)。

　　草莓表面的‘白芝麻’應(yīng)該是金黃色的，如果你看到的‘芝麻粒’也是紅色的，那有可能是染色的。購買草莓的時(shí)候可以用手或紙輕拭草莓表面，如果手上或紙上粘了大量的紅色，那就要小心了。

　　再者，噴施了色素的草莓用水沖洗時(shí)水會變成淺紅色。

　　另外，買草莓還可以看表面，蒂頭葉片鮮綠、有細(xì)小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓才是好草莓，表面有白色或灰色斑點(diǎn)的可能是生病的草莓。

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