黃骨魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?下面就給大家簡(jiǎn)單介紹一下：

　　先來了解一下黃骨魚：

　　黃骨魚一般指黃顙魚[huáng sǎng yú]，四川人吃的黃辣丁，南方人叫做黃骨魚。

　　黃骨魚體長約20cm，腹面平直，體后半部側(cè)扁，尾柄較細(xì)長，主食底棲小動(dòng)物、小蝦、水生小昆蟲和一些無脊椎動(dòng)物等。

　　具體的看圖：

　　其次，看看黃骨魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?

　　富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

　　富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。

　　最后，來看看黃骨魚的功效：

　　1、養(yǎng)胃：暖胃，治療胃寒癥。

　　2、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

　　3、通乳生乳：有補(bǔ)氣血、生乳作用，對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。

　　4、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

　　5、化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。

　　6、其他功效：黃顙魚魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。

　　黃骨魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?以上便是相關(guān)介紹，黃骨魚雖好，但是肝硬化，痛風(fēng)，結(jié)核病的人群不宜吃喔!