下面為大家介紹薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，快去看看吧!

　　薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　薏米中含有一種成份，叫做薏苡仁酯，這種含量可是具有很高的滋補(bǔ)作用，還有有著很好的保健之功效。在醫(yī)學(xué)里薏苡仁酯還被稱之為一種很好抗癌劑。

　　薏苡從它所含的成份里了解到，多吃薏米的話，還可以起到一定的抗癌作用，對(duì)于女性的子宮勁癌患者食用，還可以起到一個(gè)輔助治療的功效。薏米里所含硒元素，可以很好的抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖，對(duì)于有患癌細(xì)胞的人來(lái)說(shuō)，多食用也是有一定好處的，當(dāng)然了，健康的人食用也可以減少發(fā)病的機(jī)率。

　　養(yǎng)生專家們對(duì)于薏米也是有著很高的評(píng)價(jià)，薏米的養(yǎng)生功效可見(jiàn)非同尋常，薏米跟我們平常吃的大米差不多，容易消化，不會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)，特別是腸胃相對(duì)比較不好的人，多食用還可以對(duì)腸胃健康有著一定的調(diào)節(jié)作用，有著很好的保健之功效，它還含有非富的維生素，也有一種很好的補(bǔ)益食品。

　　薏米的選購(gòu)

　　以粒大、飽滿、色白者為佳。家庭購(gòu)買(mǎi)應(yīng)該選擇質(zhì)地硬有光澤，顆粒飽滿，呈白色或黃白色、堅(jiān)實(shí)，多為粉性，味甘淡或味甜者。

　　薏米的存儲(chǔ)

　　存薏米需要低溫、干燥、密封、避光四個(gè)基本原則。其中低溫是最關(guān)鍵的因素。另外如果購(gòu)買(mǎi)的是袋裝密封薏米，可從包裝上的日期起算，保存不應(yīng)超過(guò)六個(gè)月。開(kāi)袋后要盡快食完，如有少量剩余，應(yīng)用密封夾夾緊包裝袋，放入冰箱內(nèi)冷藏保存。

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