芒果果實營養(yǎng)價值極高,維生素A含量高達(dá)3.8%。維生素C的含量也超過橘子丶草莓,下面為大家介紹芒果的營養(yǎng)價值:
芒果的營養(yǎng)價值:
1.芒果的含水量較高,約為82%。每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有淀粉,成熟轉(zhuǎn)為糖。
2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有豐富的蛋白質(zhì),芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和氨基酸。
芒果的選購:
1.自然成熟的芒果顏色不十分均勻,而催熟的芒果則只有小頭頂尖處果皮翠綠,其他部位的果皮則發(fā)黃。
2.催熟的芒果味淡或有異味,沒有芒果特有的香味。
3.自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性,而催熟的芒果則整體扁軟。
芒果的食用方法:
1.先把芒果洗干凈然后立著放在案板上,即讓果核與案板呈垂直狀,然后以果核為中心,在果核右邊切一刀,芒果被分為兩部分。
2.按照同樣的切法在果核的左邊切一刀,芒果被分為三部分了。
3.取芒果的左右兩邊果肉,在果肉上劃格子,但是注意不要切到皮。
4.把劃好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上頂,這樣芒果就被翻成一朵花的樣子了,裝盤端上桌吧。
上文為大家介紹的就是芒果的營養(yǎng)價值,快去看看吧!
2021-07-20
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