下面為大家介紹牛肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一起去看看吧!

　　牛肚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　牛肚 含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。

　　亮發(fā),健腦,明目,溫肺,有益心血管,益肝,健脾,和胃,潤(rùn)腸,強(qiáng)筋,壯骨,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,養(yǎng)陰補(bǔ)虛,抗衰抗輻射。

　　牛肚的做法：

　　紅油牛肚絲

　　將牛肚用溫水浸泡后洗凈，將牛肚斜切成條狀，鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入牛肚焯水后撈出，放入冰水中浸泡后撈起瀝干水份。 碗內(nèi)放入鹽2/3小匙，醬油 醋，砂糖、雞精，香油，辣椒紅油和紅椒絲，香菜絲，芝麻，花生碎。 放入牛肚拌均勻即可。

　　雙椒炒牛肚

　　將牛肚洗凈切絲，青紅椒切絲，香菜去葉洗凈切段。鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入牛肚焯水后撈出，備用。炒鍋?zhàn)⑹[姜油燒熱，下入青紅椒絲、香菜段略炒，烹料酒，加醬油、味精、鹽、牛肚、炒勻出鍋即成。

　　牛肚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不是很高呀~營(yíng)養(yǎng)又美味喲~