西瓜堪稱(chēng)“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，是一種富有很高的營(yíng)養(yǎng)、純凈、食用安全食品。下面給大家介紹西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　1.西瓜含有93%的水分，所含熱量較低，是消夏解渴的佳品。

　　2.西瓜除不含脂肪和膽固醇以外，幾乎所有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，如葡萄糖，果糖，蔗糖，膳食纖維，以及鈣、磷、谷氨酸、瓜氨酸等，尤其是維生素A的含量較高。

　　西瓜的選購(gòu)：

　　挑選西瓜的誤區(qū)

　　1.聽(tīng)聲音：一般人認(rèn)為，聽(tīng)聲音，就可以挑出好西瓜。各種類(lèi)型的西瓜都可以通過(guò)聽(tīng)來(lái)選擇。其實(shí)，不同的西瓜因?yàn)槠さ暮癖?，韌脆而會(huì)有不同的聲音。

　　2.瓜底子：一般人認(rèn)為，瓜底黃了，就一定是熟瓜。其實(shí)有時(shí)種地時(shí)候因?yàn)楣系撞灰?jiàn)光，所以，可能在三、四分熟的時(shí)候，已經(jīng)黃了。

　　選購(gòu)方法：

　　1.花皮瓜類(lèi)，要紋路清楚，深淡分明;黑皮瓜類(lèi)，要皮色烏黑，帶有光澤。無(wú)論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標(biāo)志。

　　2.用拇指摸瓜皮，感覺(jué)瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發(fā)軟為次瓜。

　　3.成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過(guò)重者則是生瓜。

　　4.西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發(fā)出咚、咚地清脆聲，托瓜的手感覺(jué)有些顫動(dòng)，是熟瓜;發(fā)出突、突聲，是成熟度比較高的反映;發(fā)出噗、噗聲，是過(guò)熟的瓜;發(fā)出嗒、嗒聲的是生瓜。

　　西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹給大家，但是西瓜是涼性水果，胃寒脾虛的朋友盡量少吃喲!