西瓜不僅水分多，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，含有蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、茄紅素，還含有人體必需的氨基酸。那么西瓜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?

　　西瓜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　西瓜翠衣(西瓜皮)營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含葡萄糖、蘋(píng)果酸。枸杞堿、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等，有消炎降壓，促進(jìn)新陳代謝，減少膽固醇沉積，軟化及擴(kuò)張血管，抗壞血病等功效，能提高人體抗病能力，預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病的發(fā)生。

　　西瓜皮含有豐富的糖類(lèi)、礦物質(zhì)、維生素，具有清熱解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優(yōu)于西瓜瓤。中醫(yī)用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對(duì)貧血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。

　　西瓜皮對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，不僅僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)西瓜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。在日常生活中，我們也發(fā)現(xiàn)了它的實(shí)用價(jià)值，這些價(jià)值的存在，讓我們對(duì)于西瓜皮的喜愛(ài)也逐漸在增加。西瓜卻是也是一種非常有益處的水果，價(jià)值也非常高。

　　糖醋西瓜皮：

　　食材：西瓜皮半只、糖適量、醋適量、鹽少許

　　1、西瓜皮

　　2、西瓜皮去皮洗凈切條

　　3、西瓜皮放入盆中放少許鹽腌制片刻

　　4、腌制好的西瓜皮洗凈放入碗中,放適量的糖

　　5、再放適量的醋

　　6、攪拌均勻放入冰箱30分鐘即可食用

　　以上為大家介紹的就是西瓜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望可以幫到您!