紅糖一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，通過簡易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。下面教大家如何挑選紅糖。

　　營養(yǎng)價值方面講，跟白砂糖、冰糖等糖類相比，紅糖含有更多的鈣、鐵和鉻等礦物質(zhì)。此外，中醫(yī)認(rèn)為紅糖性溫味甘，可以健脾、暖胃以及益氣，對孕產(chǎn)婦調(diào)理氣血有幫助。

　　如何挑選紅糖?

　　一、聞一聞

　　品質(zhì)優(yōu)良的紅糖具有甘蔗汁的清香味道，似乎是剛榨過。而劣質(zhì)的紅糖有股霉味或者酸味的不正常味道。

　　二、嘗一嘗

　　在購買的時候可以直接根據(jù)口感來辨別紅糖是否好。好的紅糖嘗起來甜中帶著清香味。而壞的紅糖則是苦澀難咽。

　　三、看一看

　　我們可以從紅糖的外表來判斷，優(yōu)質(zhì)的紅糖呈顯晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結(jié)塊，不成團(tuán)，融入水中也清晰，無沉淀，無懸浮物。相反劣質(zhì)的紅糖其水溶液中有雜質(zhì)，甚至可以看見沉淀物或懸浮物。

　　四、不同用途

　　一般來說紅糖的保健功能是很不錯的，但是還是有區(qū)別的。如果女生在經(jīng)期痛經(jīng)的話，可以選擇塊狀紅糖，也就是黑紅糖因為這種紅糖熱量高，能促進(jìn)血液的快速流通來減少疼痛感，而且其還含有很豐富的鐵哦。

　　五、不要擱置在外的紅糖

　　在大街上不少商家會為了使紅糖醒目而把紅糖打開，這樣的紅糖少買。第一是有灰塵細(xì)菌，容易影響紅糖。再者，這樣的紅糖很容易變得稀釋。

　　六、根據(jù)不同需要選擇合適的紅糖

　　紅糖分為好多種，有產(chǎn)婦紅糖，特別針對產(chǎn)后恢復(fù)用的紅糖;經(jīng)期紅糖，姜汁紅糖，對于月經(jīng)期的女性服用的紅糖;阿膠紅糖，滋養(yǎng)女性的紅糖等?？梢愿鶕?jù)自己的需求有選擇的購買。

　　如何挑選紅糖你學(xué)會了嗎?不要上當(dāng)受騙喲!