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狗肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值解析 吃狗肉的好處

  狗肉,在中國(guó)某些地區(qū),又叫“香肉”或“地羊”。那么狗肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 有哪些?吃狗肉有什么好處?下面一起來看看相關(guān)介紹吧。

  狗肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高,而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳,尤以球蛋白比例大,對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。

  狗肉適用人群

  1. 一般人皆可食用;老年人更佳。

  2. 適于腰膝冷痛、小便清長(zhǎng)、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用;

  3. 凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用;腦血管病、心臟病、高血壓病、中風(fēng)后遺癥患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。

  如何烹飪狗肉

  1.一般用炒、爆、燒、燉、鹵等烹調(diào)方法。

  2.狗肉適合于燒、燉、煮、煨、燜等長(zhǎng)時(shí)間加熱的烹調(diào)方法,也可以用煙熏、腌臘的方法把狗肉制成半成品。

  3. 狗肉用白酒、姜片反復(fù)揉搓,再用稀釋的白酒泡1-2小時(shí),清水沖洗后入熱油鍋微炸再烹調(diào)可有效降低其腥味。

  4.忌吃半生不熟的狗肉,以防寄生蟲感染,忌食瘋狗肉。

  狗肉的功效與作用

  1、狗肉味甘、性溫、咸,歸脾、胃、腎經(jīng);有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。

  2、狗肉溫腎壯陽,用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長(zhǎng)、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿等癥;溫補(bǔ)脾胃,用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。

  3、食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄,提高消化能力,促進(jìn)血液循環(huán),改善性功能。

  4、狗肉還可用于老年人的虛弱癥,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。

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