田螺多生活于湖泊、河流、沼澤及水田等處，那么它的營養(yǎng)價值有哪些，吃田螺有什么好處呢?下面就來了解下吧。

　　田螺的營養(yǎng)價值：

　　田螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。

　　1. 螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用;

　　2. 食用田螺對狐臭有顯著療效。

　　田螺的作用與功效：

　　1.有利于生長發(fā)育

　　田螺富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

　　2.調(diào)節(jié)激素分泌

　　鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。

　　3.清熱

　　田螺能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。能治熱結(jié)小便不利、黃疸、腳氣、痔瘡、便血。

　　4.利尿

　　含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。能治水腫、目赤腫痛、疔瘡腫毒。

　　5.解酒

　　田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。

　　田螺的食用人群：

　　1.凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。

　　2.田螺性寒，不易多食。

　　3. 適宜黃疽、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;同時適宜糖尿病、癌癥、干燥綜合征、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用;

　　田螺的相忌飲食：

　　1、豬肉：腹痛

　　2、木耳(干) ：腹瀉

　　3、牛肉：中毒

　　4、豬里脊肉：傷胃

　　5、玉米：中毒

　　6、蕓豆：引起結(jié)腸癌

　　7、木耳(水發(fā)) ：不利于消化

　　8、豬腰：腹痛

　　9、蛤蜊：腹脹

　　10、蠶豆：易消化不良