蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，但并不是每個人都適合喝蜂蜜，那么什么人不適合呢?下面一起來看看。

　　蜂蜜的營養(yǎng)價值

　　1、蜂蜜中的礦物質(zhì)是人體所不可缺乏的元素，如磷可健腦，鈣可強胃，鐵殼補血，鎂能幫助排出體內(nèi)酸性產(chǎn)物，使人體迅速消除疲勞，煥發(fā)精神。此外蜂蜜中礦物質(zhì)的含量與人體血液中礦物質(zhì)的含量很相似，因此有利于胃腸對蜂蜜中礦物質(zhì)的吸收利用。

　　2、蜂蜜中有16種氨基酸，其中6種是人體必需氨基酸。特別是蜂蜜中賴氨酸對促進(jìn)兒童的生長發(fā)育起著極為重要的作用。

　　3、蜂蜜中多種維生素對保持人體健康，增強免疫功能，防治心xue管疾病和治療維生素缺乏癥等有著重要作用。

　　4、蜂蜜中的葡萄糖和果糖均為單糖，不需消化即可被人體吸收，能直接供給熱量，補充體液，營養(yǎng)全身。這對于消化功能已減弱、代謝功能衰退的老年人極為適宜。由于它發(fā)熱量很高，對于處在生長發(fā)育旺盛期的兒童十分有利。

　　什么人不適合喝蜂蜜

　　1、1歲以內(nèi)嬰幼兒不適合食用蜂蜜：蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，因為蜜蜂在采取花粉過程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應(yīng)能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活。由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小于6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，從而引起中毒。

　　2、肝硬化患者不能喝蜂蜜：一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負(fù)擔(dān)，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。

　　3、糖尿病人不能服用蜂蜜：每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進(jìn)入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。

　　食用蜂蜜的注意事項

　　1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利于人體的生化反應(yīng)。

　　2、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。