吃青菜有好處是什么?每個(gè)人都很喜歡青菜,但是生活中吃了這些有哪些好處呢?會(huì)對(duì)身體有哪些的幫助呢?因此下面就來看一下吃青菜有好處是什么?
青菜是最佳補(bǔ)鈣健骨食品
數(shù)據(jù)顯示,100克全脂牛奶能量約為54千卡,含鈣104毫克。而100克小油菜含能量約為15千卡,含鈣卻高達(dá)153毫克。那么,按照鈣營(yíng)養(yǎng)素密度來計(jì)算,全脂牛奶為104/54=1.9,而小油菜是153/15=10.2,顯然要高得多。
同時(shí),100克牛奶中的鉀含量是109毫克,鎂是11毫克。100克小油菜中的鉀含量是157毫克,鎂是27毫克,都比牛奶略高一些。鎂本身就是骨骼的成分之一,而充足的鉀和鎂又有利于減少尿鈣的流失。
所以,一種食物能夠同時(shí)供應(yīng)大量鉀、鈣和鎂,無疑是理想的健骨食品,何況綠葉菜中還含有豐富的維生素K,能幫助鈣沉積入骨骼當(dāng)中。
按照同樣食用量,綠葉菜可能是補(bǔ)充健骨礦物質(zhì)的更好食品。小白菜、小油菜、羽衣甘藍(lán)等甘藍(lán)類蔬菜中含草酸較低,對(duì)鈣的吸收利用妨礙較小。只要有充足的陽光照射,得到足夠的維生素D,其中的鈣就可以充分實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
小貼士:當(dāng)然,這并不意味著奶類就失去了它的補(bǔ)鈣意義。每日喝250克牛奶,只需要一分鐘。吃200克綠葉蔬菜需要擇菜、洗菜、炒菜或煮菜,要慢得多。所以,牛奶酸奶照喝,青菜多吃,不是得到的好處更多嗎?
吃青菜有好處是什么?小編建議,人們應(yīng)在日常飲食中注意多攝取含鈣豐富的食物,如奶及奶制品、豆類及其制品、芝麻、蝦皮等,并適當(dāng)補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)的鈣類營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品.
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