祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為高血壓與肝的活動(dòng)密切相關(guān)。《本草綱目》中記載：菊能解除頭目風(fēng)熱，有平肝明目之效。

　　肝臟的活動(dòng)促進(jìn)氣(生命能量)的循環(huán)、體液的循環(huán)和膽汁的分泌。如果肝臟功能惡化，則有眼易充血、眼花、發(fā)熱等癥狀，熱量易積存身體上部。菊花對全身的氣流有很好的降氣作用(祛除體內(nèi)充血及炎癥的功能)，有清熱解毒作用，尤其對血管出血引起的炎癥更有療效。因此，對一些面赤、眼睛充血的高血壓患者最有效。

　　菊花還具有解熱、解毒、消炎、抗菌等功效，對感冒、發(fā)燒、畏寒、咽喉炎或扁桃體炎等引起的喉嚨痛、大腸菌及絲狀菌等也有效。另外，對臉或背上的癤子及粉刺也有顯著療效。

　　菊花的選購：

　　作為健身保健使用，應(yīng)選擇甜菊花，其中杭菊花或叫杭白菊是較好的品種，市場上銷售的有散朵的和壓制成塊狀(又叫菊花紫菜)兩種。

　　菊花的飲用方法：

　　每日用量為半茶漏左右，約4-6朵，用熱開水沖泡。每日服三杯左右。

　　與綠茶混合飲用，菊花與綠茶的比例為2：1最好。

　　可與枸杞混合飲用，可增強(qiáng)強(qiáng)肝、健體和明目的功效，幫助恢復(fù)疲勞，方法同樣是用熱開水沖泡。泡飲菊花茶時(shí)，最好用透明的玻璃杯，

　　兩種菊花茶的比較

　　李時(shí)珍認(rèn)為，菊花"其苗可蔬，葉可啜，花可餌，根實(shí)可藥，囊之可枕，釀之可飲，乃群芳之上品。"菊花作枕，有明目降壓之功;菊花釀酒，有健身強(qiáng)骨之效;菊花泡茶，能消暑止渴、清涼解毒、清肝明目。

　　菊花茶的品種很多，被譽(yù)為中國四大名菊的有黃山貢菊、杭白菊、滁菊和亳菊。菊花茶又因?yàn)樗膬r(jià)廉物美被人們廣泛接受，而現(xiàn)今人們飲用最多的是黃山貢菊和杭白菊。

　　市場上的菊花品種參差不齊，識別、辨別菊花就顯得很重要。筆者就黃山貢菊和杭白菊進(jìn)行了調(diào)查研究，為愛菊花茶的人士提供一點(diǎn)參考。

　　"黃山貢菊"，原稱"徽州貢菊"，又稱徽菊，是從菊花群體中選育出的優(yōu)良品種。

　　飲用貢菊要求花朵大，花潔白，花瓣肥厚或瓣多而緊密，氣芳香，味甘微苦。雜質(zhì)少，無蟲蛀、霉變。

　　下面是貢菊的國家分類標(biāo)準(zhǔn)：

　　飲用貢菊按外形、花色、花瓣、花蒂、氣味等指標(biāo)分為一級到三級：

　　一級為花朵大，圓形，白色，花瓣70%展開，花瓣密，花心淡黃色，均勻無散花，花蒂綠色， 氣芳香，味甘苦，無雜質(zhì);

　　二級為花朵中等，圓形，白色， 10～20%的花朵花瓣展開超過70% ，花瓣較密、較均勻， 花蒂綠色， 氣芳香，味甘苦 ，無雜質(zhì);

　　三級為花朵小，圓形，白色，20～30%的花朵花瓣展開超過70% ，有散瓣，不均勻，花蒂大部分綠色，氣芳香，味甘苦，雜質(zhì)低于0.5%。

　　根據(jù)民間經(jīng)驗(yàn)，"菊花，一是要朵形大，二是要香氣久，三是要顏色正。最好是像炒米的顏色。"

　　杭白菊又稱甘菊，產(chǎn)自浙江桐鄉(xiāng)，是我國傳統(tǒng)的栽培藥用植物，是浙江省八大名藥材"浙八味"之一。