小時候，常被長輩叮嚀說：“乖！多吃點魚，吃魚會聰明喔！”其實這話還真不假，吃魚不但會讓人更聰明，還可以保護(hù)心臟血管，甚至?xí)屓烁鞓?。下面介紹這款家常菜譜 姜蔥蒸鱸魚：

       烹制材料

　　材料：鱸魚（1尾）、姜（1小塊）、蔥（4根）

　　調(diào)料：刀嘜純正芥花籽油、鹽、糖、醬油

　　烹制方法

　　1　姜去皮后，切成姜絲；蔥洗干凈，白色部分切成段，綠色部分切成蔥花。

　　2　鱸魚掏干凈內(nèi)腸，洗干凈，用鹽、油抹遍魚身內(nèi)外。

　　3　取一大碟，將魚平放在碟子上，肚子內(nèi)塞入姜片，魚身上也鋪上些許蔥白以及姜絲。

　　4　燒開一鍋水，將魚放入蒸鍋內(nèi)，隔水蒸8分鐘，起鍋。

　　5　另起一油鍋，爆香姜蔥，倒入醬油，用少許糖鹽調(diào)味后，淋在魚身上即可。