腦血栓患者首先能要得到及時的治療，在此基礎上配合食療，會有很大的收效，其飲食應注意給予易消化、高維生素飲食?？山o些新鮮蔬菜切成細末，水果壓汁頻服。如超過24小時不能進食者，可給鼻飼維持營養(yǎng)。那么腦血栓患者在飲食方面要注意哪些呢？

腦血栓患者飲食方面要注意哪些 吃豆豉預防腦血栓 

1、限制脂肪攝入量。腦血栓患者的飲食中應注意控制總的脂肪的攝入，尤其是動物脂肪的攝入，而且烹調(diào)時盡量的不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等。而且腦血栓患者要限制的飲食，還要注意控制膽固醇的攝入。因為脂肪和膽固醇對疾病的治療會帶來困難。

2、控制總熱量。腦血栓患者還需要注意控制膳食中的總熱量。因為總熱量的下降，那么血脂就會有所下降，疾病癥狀就會有所緩解。

3、適量蛋白質(zhì)的補充。腦血栓患者需要限制脂肪，那么脂肪的含量下降，那么為了身體體能的正常，就要注意適當?shù)脑黾拥鞍踪|(zhì)，蛋白質(zhì)可以由瘦肉，去皮禽類提供，可多食魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對降低血液膽固醇及血液粘滯有利。

4、限制精制糖和含糖類的甜食，腦血栓患者不能過多的食用點心、糖果和飲料等含糖類的食物。

       老年人可以吃豆豉來預防腦血栓。 

腦血栓患者飲食方面要注意哪些 吃豆豉預防腦血栓

豆豉是餐桌上不可多得的調(diào)味品和菜品。豆豉對于老年人好處多多，在國際上已經(jīng)被稱為“營養(yǎng)豆”，它不僅開胃消食、祛風散寒，還能預防腦血栓和老年癡呆癥。

豆豉基本做法是將黃豆或黑豆蒸熟后，放進陶瓷罐內(nèi)發(fā)酵制成。從外觀上看，豆豉有黑、黃兩大類，目前的川粵湘菜用的都是黑豆豉，比較干瘦，香味濃郁，味咸而略苦。除直接用于菜肴，幾乎所有罐頭食品用的也都是黑豆豉。黑豆豉最宜炒菜，如豆豉炒青椒臘肉，豉油炒空心菜、豉油燜魚、豆豉炒牡蠣。黃豆豉則基本上保持了豆子的原色和原形，除了咸味別的什么味道都沒有，可以直接也可以加辣或加香油食用，更多的是加工成其他豆豉制品。

豆豉中還含有多種營養(yǎng)素，可以改善胃腸道菌群，常吃豆豉還可幫助消化、降低血壓、提高肝臟解毒功能。

老年人日?？梢远噙M食一些，尤其是血栓患者，因為日本老年病研究所的專家發(fā)現(xiàn)，常吃豆豉可預防腦血栓。豆豉中鈷的含量是小麥的40倍，有良好的預防冠心病的作用；豆豉中還含有大量能溶解血栓的尿激酶，對改善大腦的血流量和防治老年性癡呆很有效果。

豆豉再好，老人也不能多吃，每日以50克內(nèi)為宜。而且豆豉加工中會加入很多鹽分，所以如菜肴中已加入豆豉，則應減少烹調(diào)用鹽量，以免攝入鹽分過多，從而降低患高血壓、心臟病和中風的風險。