精挑細(xì)選的5歲寶寶食譜介紹

　　為讓孩子長得高高壯壯，長得聰明，媽咪們親自下廚，給他們準(zhǔn)備營養(yǎng)、美味佳肴。但是，很多媽媽未必知道怎么搭配才最好，如何搭配才能獲得1+1>2的營養(yǎng)，又能保證味道討孩子歡心。下面是精挑細(xì)選的5歲寶寶食譜介紹，來看看吧!

　　5歲寶寶食譜一：胡蘿卜燉牛肉

　　材料：牛肉適量，胡蘿卜2根，食鹽適量，八角適量，花椒適量，生抽適量，蔥白適量，白砂糖適量，豆豉適量，水適量，調(diào)和油適量。

　　做法：

　　1、牛肉入清水中浸泡、洗凈血污，將洗凈后的牛肉入砂鍋，加入足量涼水，大火燒開，加兩大勺料酒，開蓋煮沸約二十分鐘。

　　2、將洗凈的八角、花椒加入鍋中，另加四粒冰糖、一勺半老抽煮沸后，轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時，中途將牛肉翻面，煮至筷子輕松能插入牛肉中，調(diào)入適量鹽煮沸后即可關(guān)火，牛肉浸泡在湯汁中晾涼。

　　3、將牛肉從湯汁中取出，切成小塊。

　　4、胡蘿卜去皮、洗凈，滾刀切成小塊備用。

　　5、起鍋燒干后，調(diào)入少量調(diào)和油，加入生姜、蔥白，小火煸香，加入胡蘿卜塊翻炒。

　　6、加入切好的牛肉及一小勺紅油豆豉翻炒，同時把湯汁煮沸，炒好的牛肉胡蘿卜重新倒回煮沸的湯汁中，中小火煲煮至胡蘿卜熟即可。

　　小編言語：

　　胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，它是人體容易缺少的一種脂溶性的營養(yǎng)元素，如果胡蘿卜和肉類一起燉，肉中的脂肪就可以促進(jìn)人體吸收胡蘿卜素。這道菜營養(yǎng)比較全面，可以經(jīng)常食用。

　　5歲寶寶食譜二：魚頭豆腐湯

　　材料：鰱魚頭1個，干香菇8朵，北豆腐1盒，食鹽1茶匙，姜3片，大蔥3段。

　　做法：

　　1、魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分。

　　2、嫩豆腐切成1cm厚的大塊，香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。

　　3、煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。

　　4、將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開水沒過魚頭再放入香菇，蓋上蓋子，燉煮50分鐘。

　　5、調(diào)入鹽，放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可。

　　小編言語：

　　魚和豆腐組合，堪稱最佳搭檔。魚中的維生素D可將人體對豆腐中鈣的吸收率提高20多倍。所以，給孩子吃魚燉豆腐，是補(bǔ)鈣的最佳選擇。除了魚肉，豆腐還可以跟蘿卜搭配，豆腐屬于植物蛋白，多食會引起消化不良，而蘿卜能促進(jìn)消化，若與豆腐同食，有助于豆腐營養(yǎng)被人體吸收。