中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。幾千年來(lái)，人們經(jīng)過(guò)不斷的總結(jié)已形成了中華美食的八大菜系，即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖流派，那么生活中的飲食誤區(qū)有哪些呢?讓我們一起來(lái)看看吧。

　　生活中的飲食誤區(qū)

　　1、藍(lán)莓中抗氧化劑比其他水果多。

　　超級(jí)食物藍(lán)莓的抗氧化能力指數(shù)(ORAC)較高，但是科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，黑巧克力等食物的抗氧化能力指數(shù)比藍(lán)莓更高。藍(lán)莓中只有一種抗氧化劑花青素含量較多，但是葡萄等水果也同樣含有該物質(zhì)。而更便宜的紅葡萄的ORAC其實(shí)比藍(lán)莓還高。

　　2、低脂肪食物助減肥。

　　瘦身低脂肪食品中不僅含有大量的糖和甜味劑，其熱量往往與高脂肪食物不相上下。想控制體重，最好降低標(biāo)準(zhǔn)食物的分量。

　　3、吃夜宵易肥胖。

　　動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，夜間攝入全天食物的6%或65%，不影響猴子的體重，因?yàn)樗哌^(guò)程中身體代謝率不變。

　　4、喝咖啡易致脫水。

　　雖然咖啡有利尿作用，但是對(duì)于一般人而言，喝咖啡并不會(huì)造成脫水。如果習(xí)慣喝咖啡，那么身體就會(huì)將咖啡作為補(bǔ)充體液的一種方式。

　　5、水果蔬菜全放進(jìn)冰箱。

　　與冰箱中保存2周的西瓜相比，常溫保存的西瓜中的β胡蘿卜素高1倍，番茄紅素增加20%。香蕉和桃子在攝氏20度的環(huán)境保存，也更營(yíng)養(yǎng)。

　　6、身體需要8杯水。

　　每天喝8杯水(2升)并不能使皮膚更清潔、減肥更快或者幫助身體排毒。安吉拉表示，每日補(bǔ)水量因人而異，口渴是最好的補(bǔ)水信號(hào)。另一個(gè)信號(hào)是，尿色淡說(shuō)明飲水足。

　　7、瘦身應(yīng)該少吃多餐。

　　每天3頓大餐和每天吃6次小餐，減肥效果沒(méi)區(qū)別。但是少吃多餐者減肥后更容易出現(xiàn)體重反彈。

　　8、生吃蔬菜比熟吃蔬菜更好。

　　人們常認(rèn)為蔬菜煮的時(shí)間越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)丟失越多。這種觀點(diǎn)不見(jiàn)得正確。胡蘿卜就是一例。燒煮過(guò)程中，胡蘿卜釋放的β胡蘿卜素會(huì)增加3倍。

　　日常飲食注意事項(xiàng)

　　一、不吃早飯損害身體

　　最常見(jiàn)的錯(cuò)誤之一是不吃早飯。特別是兒童有時(shí)候不知道早飯的重要性。