中國的飲食文化源遠流長。幾千年來，人們經過不斷的總結已形成了中華美食的八大菜系，即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖流派，那么生活中的飲食誤區(qū)有哪些呢?讓我們一起來看看吧。

　　生活中的飲食誤區(qū)

　　1、藍莓中抗氧化劑比其他水果多。

　　超級食物藍莓的抗氧化能力指數(shù)(ORAC)較高，但是科學家發(fā)現(xiàn)，黑巧克力等食物的抗氧化能力指數(shù)比藍莓更高。藍莓中只有一種抗氧化劑花青素含量較多，但是葡萄等水果也同樣含有該物質。而更便宜的紅葡萄的ORAC其實比藍莓還高。

　　2、低脂肪食物助減肥。

　　瘦身低脂肪食品中不僅含有大量的糖和甜味劑，其熱量往往與高脂肪食物不相上下。想控制體重，最好降低標準食物的分量。

　　3、吃夜宵易肥胖。

　　動物實驗發(fā)現(xiàn)，夜間攝入全天食物的6%或65%，不影響猴子的體重，因為睡眠過程中身體代謝率不變。

　　4、喝咖啡易致脫水。

　　雖然咖啡有利尿作用，但是對于一般人而言，喝咖啡并不會造成脫水。如果習慣喝咖啡，那么身體就會將咖啡作為補充體液的一種方式。

　　5、水果蔬菜全放進冰箱。

　　與冰箱中保存2周的西瓜相比，常溫保存的西瓜中的β胡蘿卜素高1倍，番茄紅素增加20%。香蕉和桃子在攝氏20度的環(huán)境保存，也更營養(yǎng)。

　　6、身體需要8杯水。

　　每天喝8杯水(2升)并不能使皮膚更清潔、減肥更快或者幫助身體排毒。安吉拉表示，每日補水量因人而異，口渴是最好的補水信號。另一個信號是，尿色淡說明飲水足。

　　7、瘦身應該少吃多餐。

　　每天3頓大餐和每天吃6次小餐，減肥效果沒區(qū)別。但是少吃多餐者減肥后更容易出現(xiàn)體重反彈。

　　8、生吃蔬菜比熟吃蔬菜更好。

　　人們常認為蔬菜煮的時間越長，營養(yǎng)丟失越多。這種觀點不見得正確。胡蘿卜就是一例。燒煮過程中，胡蘿卜釋放的β胡蘿卜素會增加3倍。

　　日常飲食注意事項

　　一、不吃早飯損害身體

　　最常見的錯誤之一是不吃早飯。特別是兒童有時候不知道早飯的重要性。