貧血的人吃什么好

　　貧血的人吃什么好，平時(shí)應(yīng)注意添加含鐵豐富的食物。如蛋黃中含鐵質(zhì)較豐富，即應(yīng)注意添加。動(dòng)物肝臟含鐵也較高，動(dòng)物性食物魚(yú)、豆類、豆制品均可逐步食用。

　　新鮮綠葉蔬菜、水果等含鐵質(zhì)也較多亦可同時(shí)食用。

　　貧血吃什么好 蓬萊清粥

　　材料：蓬萊米一杯。

　　方法：用6杯清水將洗凈的蓬萊米浸泡1小時(shí)，用大火煮沸后，改用小火煮至米粒淀粉化為止，即可適量食用。

　　注意：如用高壓鍋，大火煮沸1分鐘后即可關(guān)火，待鍋內(nèi)沸汽消失再開(kāi)鍋蓋。

　　功效：補(bǔ)中益氣，止腹瀉及嘔吐，并且有去虛寒、止渴的作用。

　　貧血吃什么好 蓮藕排骨湯

　　材料：蓮藕250克，排骨(或雞骨)125克，精鹽少許。

　　方法：蓮藕洗凈，以刀背壓碎切成小段，放入深鍋中，加入洗凈的排骨或雞骨，用大火煮沸后，再以小火煮至蓮藕松爛，加入少許精鹽即可食用。

　　注意：不可用鐵制鍋烹煮，蓮藕節(jié)有去瘀之效，不可丟掉，須一并煮食。