1.避免進食高熱能、高脂肪、高膽固醇的"三高"食物;適量限制飲食中蛋白質(zhì)的攝入量,每天每千克體重蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)在1克以內(nèi)。

　　2.可常吃豆腐及豆制品、瘦肉、魚、雞等,高血壓患者不伴發(fā)高脂血癥的,則每日可食1個雞蛋。

　　3.餐飲中的食用油宜選擇植物油,如豆油、菜籽油、玉米油等。這些植物油對預(yù)防高血壓及腦血管的硬化及破裂有一定好處。忌食葷油及油脂類食品。

　　4.高血壓患者應(yīng)多吃維生素含量豐富及纖維素多的新鮮蔬菜和水果,平時飲茶宜清淡,忌飲濃茶、濃咖啡,少吃辛辣的調(diào)味品。

　　5.嚴格控制飲酒。高血壓患者平時要嚴格控制飲酒,其飲酒量每日必須限制在50毫升以內(nèi),切忌一次飲完,并絕對禁止酗酒

　　高血壓是老年人健康的殺手，也是老年人常見的疾病之一。那么老年人高血壓應(yīng)該吃什么好呢?老年人高血壓在飲食上應(yīng)該要注意些什么呢?以下介紹最適宜老年高血壓患者食用的靈芝降血壓食療方法，靈芝多食能起到降血壓、護心腦的作用，具有延年益壽、保健養(yǎng)生的功能。

　　靈芝的降血壓功效從何而來?

　　根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)證明，靈芝含有豐富的靈芝酸、靈芝多糖、有機鍺等有利于降血壓的營養(yǎng)成分。靈芝酸能減緩動脈粥樣硬化，緩解血管收縮，減緩血壓增高;靈芝纖維素降膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化、糖尿病、高血壓、腦血栓。赤芝孢子內(nèi)酯A能軟化血管，防止血管變硬、變脆;靈芝腺嘌呤能將血液中多余的血脂帶入肝臟進行代謝，再排出體外，平穩(wěn)降壓降脂;有機鍺能使血管擴張，減少小動脈血管的阻力;能增加血液中的含氧量，改善心臟、大腦的缺氧癥狀。

　　靈芝降血壓的食療

　　靈芝雙耳湯治療血管硬化

　　【處方】靈芝10克，銀耳、木耳各10克，冰糖適量。

　　【制劑方法】將靈芝、銀耳、木耳洗凈剪碎，放入碗內(nèi)，加入冰糖和水，上籠，蒸煮銀耳、木耳至酥爛。